Pirjani špinat na maslacu izvrsna je priloga za prženu piletinu, koja se može kuhati u nekoliko minuta. Pa kako je kuhati ukusno? Ispod je recept. Kuhanje pirjanog špinata vrlo je brz proces, neće trebati puno vremena. Može se koristiti kao dodatak bilo kojem prilogu. Ali, prije nego što počnete kuhati, ne zaboravite dobro isprati lišće špinata tako da na njima ne ostane zemlje ili pijeska.
Sastojci:
- lišće špinata - 500 g;
- 2 češnja češnjaka;
- maslinovo ulje ili rastopljeni maslac;
- sol po ukusu:
- mljeveni crni papar po ukusu;
- maslac - 50 gr;
- sok jednog limuna.
Kako kuhati špinat:
- Ako su listovi mali, onda ih ne možete rezati. Ako su velike, isjecite ih ne baš sitno
- Ogulite, sitno nasjeckajte 2 češnja češnjaka.
- Zagrijte tavu, ulijte malo rastopljenog maslaca - po potrebi ga možete zamijeniti maslinovim. Zatim stavite češnjak, pržite ga do zlatno smeđe boje. Odmah dodajte špinat u tavu, sol, papar, brzo i brzo sve miješajte 2-3 minute. U tavi se špinat treba smanjiti u količini 3-4 puta.
- Potom je stavite u fil za gašenje, prelijte hladnom vodom da ne izgubi boju. Pustite da višak soka iscuri.
- Na vatru stavite tavu u kojoj se pekao špinat. Na to stavite komad maslaca. Čim počne bubnuti, dodajte listove špinata u tavu, iscijedite sok od jednog limuna tamo. Sve temeljito promiješajte, okusite. Dodajte sol, papar, ako nije dovoljno.
Odmah poslužite pirjani špinat na stolu.