Naše su bake također koristile klerikalno ljepilo od karbona u loncima i tavama. Nisu imali drugog izbora, tamno smeđi sapunici s utisnutim brojevima "72%" bili su jedini proizvodi kemijskih proizvoda za kućanstvo koji se prodaju u trgovinama. Moglo se samo sanjati o specijaliziranim gelovima i puderima, ali ljudi nisu odustali i izmislili su učinkovite metode stavljanja kuhinjskog pribora u red.
Sastojci
Prema receptima koji su sačuvani od vremena ranog SSSR-a, rješenje za čišćenje posuđa sastojalo se od samo četiri komponente:
- silikatno ljepilo - trebat će vam jedna velika boca s volumenom od 200 ml;
- pepeo soda (ne treba miješati sa kaustičnom soda, jer se u protivnom ne može izbjeći katastrofa, kao ni s sodom bikarbonom, koja neće dati željeni učinak) u količini od 250 g;
- sapun za pranje rublja (isti, tamni, s neugodnim mirisom) - jedna traka bit će dovoljna;
- kante vode (10 l).
Također u postupku potreban je veliki metalni spremnik, poželjno da nije unutra emajliran. Međutim, kako pokazuju iskustva prethodnih generacija, sloj cakline oštećen je samo ako se teški pribor neprecizno utovari i istovari.
Za miješanje treba čist štap. Možete podići ili otkinuti granu s drveta ili upotrijebiti nepotrebnu drvenu žlicu s dugom ručkom, ako nije šteta baciti je.
Sigurnosne mjere
Sami po sebi, sastojci koji se koriste u receptu su relativno sigurni za ljude i kućne ljubimce, ako se ne jedu i ne udišu. Sapuna, ljepila ili sode ima, naravno, nitko neće, ali disanje u paru tijekom kuhanja otopine sasvim je realno. Stoga je prvo i najvažnije pravilo započeti s radom samo ako su u sobi otvoreni prozori. Radna kapuljača i prisilna ventilacija bit će plus.
Respirator ne boli. Ljudi koji su osjetljivi na čistoću zraka vjerojatno neće biti u blizini grijanog rješenja bez dodatne zaštite dišnih putova.
Za svaki slučaj djecu i životinje treba ukloniti iz prostorija. Nehotice, riskiraju da budu spaljeni alkalnom kipućom vodom.
Priprema otopine
Spremnik pripremljen za čišćenje kuhinjskog pribora stavlja se na štednjak i napuni ga vodom ne više od polovice. Broj sastojaka nabraja se u skladu s iskorištenom količinom tekućine, nakon čega počinju pripremati otopinu:
- Sapun je nariban, a rezultirajući čips izliven u posudu s vodom. Tamo se šalje soda i izlije klerikalno (silikatno) ljepilo.
- Sve temeljito promiješajte štapićem dok se otopina ne zagrije i ne dobije jednoliku konzistenciju.
- Posude sa slojem čađe urone se u spremnik i kuhaju dok crnilo ne počne padati sa strana i dna. Ovisno o tome koliko dugo se formira naslaga ugljika i o njegovoj debljini, trajat će od pola sata do tri sata. Tijekom dužeg kuhanja, povremeno dodajte isparenu vodu.
- Na kraju postupka peć se isključuje, a posuđe ostavlja u otopini dok se ne ohladi.
Događa se da čak i nakon nekoliko sati probave u tavi ili tavi ostane čađa. To ukazuje da se previše čvrsto zabio za metalnu površinu i sada ne može bez fizičkog rada. Dok sloj omekšava, možete ga pokušati strugati nožem. Metalna spužva u ovom slučaju neće puno pomoći, jer je stara prljavština previše tvrda za nju; osim toga, čađa, koja se isječe u tankim komadima, zaglavi se između spirala strugača i komplicira rad.
Također možete ponovo kuhati posuđe, dodajući drugu dozu sastojaka već postojećoj otopini, tj. Čineći je koncentriranijom.
Opcije recepta
Na Internetu možete pronaći mnogo varijacija gornjeg recepta. Nisu svi jednako učinkoviti, a neki su i potpuno beskorisni:
- Otopina koja se sastoji samo od vode i ljepila otapa masti gore nego ona koja sadrži sve sastojke. A zamjena silikatnog ljepila konvencionalnim PVA potpuno je besmislena i negira napore domaćice da posuđe dovede u red.
- Izuzeće sapuna za pranje rublja iz otopine otežava čišćenje jako zaprljanih posuđa.
- Upotreba natrijevog bikarbonata (obična soda koja se koristi u kuhanju) umjesto natrijevog karbonata (soda pepela) smanjuje alkalnost otopine, koja također ometa normalno omekšavanje čađe.
- Ali najgora greška nastaje kao rezultat sličnosti naziva kalcinirane i kaustične sode. Potonji je kaustična tehnička soda. Tvar pripada drugoj klasi opasnosti prema GOST 12.1.007. Kaustična soda uzrokuje kemijske opekline na koži i jaku koroziju metala uz dugotrajni kontakt s njima.
Za koja jela ta metoda nije prikladna?
Ne mogu se sve posude i tave očistiti ukuhavanjem u ljepljivoj otopini.
Potražite drugačije rješenje za suđe koje:
- ima fiksne ručke s drvenim umetcima - nabubrit će iz vode, a premaz laka će otpasti. Situacija je slična kostima na ručicama i kapcima - postat će gruba i ružna;
- trebao biti sjajan. Nakon čišćenja morat ćete provesti puno vremena brušenjem metala, tako da se površina ponovno zrcali;
- prekriven je ljepljivim slojem (uključujući teflon) - probava u alkaliji dovest će do gubitka njegovih osnovnih kvaliteta, a hrana će se početi snažno prianjati za dno, čak i ako pržite u ogromnoj količini ulja.
Aluminijski pribor dobro podnosi lužinu, ali gubi oksidni film koji štiti metal od uništenja. S vremenom će se oporaviti od kontakta sa zrakom, ali bolje je, ne čekajući ovo, posuđe kuhati nekoliko minuta u čistoj vodi.
Ali prije nego što počnete čistiti stari kotlić ili tavu od lijevanog željeza, vrijedi razmisliti. Crni sloj na njima nije talog, već prirodni premaz protiv ljepljenja koji se formira tijekom godina. Rješenje će je nagrizati za nekoliko minuta, ali na restauraciju ćete morati potrošiti najmanje šest mjeseci. Osim toga, lijevano željezo vrlo će hrđati nakon dodira s alkalom.
Dakle, za pranje tave, ražnja ili bilo kojeg drugog pribora koji je zbog nemara domaćice izgubio atraktivan izgled, neće biti teško ako se primijete točne proporcije alkalne otopine. Nakon završetka čišćenja posuđe treba isprati vodom i proizvodom koji se koristi za svakodnevno pranje posuđa. Predmete koje ne boli treba peći na vatri - to će u potpunosti ukloniti neugodne mirise koje bi suđe moglo upiti tijekom čišćenja.