Mikrovalna pećnica zagrijava posuđe samo u jednom slučaju - ako nije prikladno za ovu tehniku. Magnetron koji emitira mikrovalne pećnice uzrokuje da se proizvodi zagrijavaju, a iz njih se toplina prenosi na ploče.
Što je zagrijavanje - hrana ili posuđe
Specifičnost mikrotalasa je takva da djeluju isključivo na molekule vode. Stoga se u pećnicu stavljaju samo proizvodi koji sadrže H20, ako je zanemarivo, stavite čašu vode u komoru. U normalnom načinu rada posuđe se ne zagrijava. Mikrovilovi, bombardiranje molekula N2O, uzrokuju njihovo kaotično ubrzanje - hrana se ravnomjerno zagrijava. Jelo jednostavno prenosi dio topline iz obroka, pa postaje vruće.
Ako nakon zagrijavanja stavite hladnu juhu ili mesne okruglice, ustanovite da mikrovalna pećnica jako zagrijava tanjur, a ne hrana, nemojte paničariti. Mislite li da se mikrovalna pukla? Sve se odnosi na posuđe. Ako pažljivo proučite upute, možete pronaći savjete i savjete o odabiru spremnika za mikrovalne pećnice. U prodaji su čak i posebni pribor za kuhanje - ako imate mikrovalnu, kupite sebi nekoliko uređaja za zagrijavanje i kuhanje hrane bez ikakvih problema.
Zašto se grije
U komori se odvijaju procesi koji su potpuno različiti od uobičajene prerade hrane. Umjesto topline, ovdje su mikrovalne pećnice koje djeluju selektivno. Kao što je spomenuto gore, samo su molekule vode njihov objekt. Stavite li ulje u pećnicu, ono se neće zagrijati. Svježa hrana može biti opasna za jelo, jer uz tako veliku brzinu obrade, vjerojatno će preživjeti mnogo mikroba.
Ako primijetite da vam je štednjak postao loš za zagrijavanje hrane, moguće je da koristite pogrešno posuđe. Ne stavljajte spremnike u komoru:
- izrađeni od metala;
- koji sadrže metal;
- ima čak i lagani metalizirani premaz.
Nijanse posuđa
U mikrovalnu pećnicu ne možete staviti sve što želite. Morate kupiti ili specijalno posuđe ili obavezno testirati tanjure i zdjele na "toleranciju" mikrovalne pećnice. Kako se to radi? Test test trebate staviti u komoru, pored šalice vode i uključiti uređaj. Ako se spremnik ne zagrijava u roku jedne minute, prikladan je za daljnju upotrebu u mikrovalnoj pećnici. Prilikom ispitivanja morate uključiti maksimalnu snagu.
Tržište je puno kineskih spremnika, pozicioniranih kao posebni spremnici za mikrovalne pećnice. S takvim se proizvodima treba postupati krajnje oprezno - često ne ispunjavaju očekivanja.
Dobro je znati: iskre se mogu primijetiti i na kvalitetnim pločicama. Zašto? Najvjerojatnije, njihov sastav sadrži mali dio metalnih čestica, koji izazivaju "vatromet". Ne biste trebali koristiti takve pločice, iskrenje je nepovoljan proces, koji može dovesti do neispravnosti.
Koji su materijali zabranjeni
Ne preporučuje se stavljanje u mikrovalnu komoru:
- metalne ploče;
- tanke staklene i porculanske posude, posebno s pozlaćivanjem (zlatna boja);
- kristalni predmeti - mogu imati različite debljine i nedostatke zidova;
- keramika koja nije premazana glazurama;
- topljiva plastika;
- posuđe za jednokratnu upotrebu;
- aluminijske posude za pečenje.
Koji je materijal bolji
Najprikladniji materijal za kuhanje u mikrovalnoj pećnici je staklo. Gotovo bez grijanja, omogućava vam lako izvlačenje hrane iz komore. Ali nije svako staklo prikladno: ne možete koristiti tanko staklo ili kristal, jer će se sigurno puknuti pod utjecajem mikrotalasa.
Ploče s debljim zidovima od:
- keramika;
- keramika;
- porculan.
Izbor posuđa važno je mjesto za uspješan rad mikrovalne pećnice. Uporaba neprikladnih spremnika prije ili kasnije dovest će do oštećenja uređaja. Budite oprezni pri odabiru posuđa i neće biti opasnosti od spaljivanja ruku.