Od davnina se u Rusiji vjerovalo da ćete, dok dočekate Novu godinu, provesti svih sljedećih 12 mjeseci. U godini štakora možete sve staviti na stol, ovo je svejedna životinja. Izaberite proizvode koje biste željeli imati u izobilju sljedeće godine. Kuhajte najmanje 12 jela. Simbol godine voli ukusan obrok i uzvratit će mu uslugu za veliku gozbu.
Meso i riba
Štakor je jako volio meso. Razlikuje se od grabežljivaca osim što nema očnjaka.
U 2020. godini na stolu su dozvoljene sve vrste mesa i ribe:
- svinjetina;
- govedina;
- zec;
- kokoš;
- purica;
- patka;
- skuša;
- haringa;
- losos;
- jesetra;
- brancin i drugi.
Bolje je da se ne mučite s pripremom kotleta i mesnih okruglica. Skuhajte cijeli zec, ispecite piletinu ili patku. A ako imate veliku obitelj i svoje dvorište, pržite prasicu na ražnju.
Također možete ispeći cijelu ribu ili napraviti šlaga. Dodajte mirisne začine, a svježe zelje koristite kao ukrase.
Grickalice
Poznato je da su omiljene poslastice štakora i miševa komad sira, kobasice i slanina. Glodari se ne mogu oduprijeti, čak i ako se nalaze u mamcu. Stoga poštujte simbol godine i stavite na stol:
- rezanje sira;
- kriške kobasice;
- slanina.
Za predjela koristite tartlete punjene bilo čime: maslinama, ribom, blitvama, kukuruzom, mesom, kavijarom. Napravite kuglice od sira, peciva od slanine sa sirom, brodice od jaja, punjene rajčice. Snack na komadu Borodino kruha bit će relevantni. Ili možete kuhati povrće s roštilja u pećnici, nakon što ih naribate u začine.
Prekrasno položite grickalice na tanjur u obliku figurice ili njuške štakora. Ovo vam čast ljubavnica 2020. godine.
Salate
Štakor ima prilično konzervativne stavove. Stoga je salate bolje odabrati tradicionalne:
- "Olivier salata";
- "Mimosa";
- "Metropolitan";
- "Haringa ispod krznenog kaputa."
Ako koristite nove recepte, pokušajte izbjegavati salate koje sadrže egzotične sastojke. Ananas, agrumi, začinjeni umaci, češnjak i obilje papra vjerojatno neće okusiti simbol godine. Salate u kojima se nalaze sir, kobasice, krekeri su dobrodošli.
Ukrasiti
Mnogi za Novu godinu pripremaju krumpir. Pire od krumpira je poznat. A to također dobro ide uz meso, ribu i povrće.
Ali Štakor mnogo više voli žitarice. Svidjet će joj se kaša od riže, heljde, leće, kukuruza, pšenice, proso. Možete jednostavno kuhati žitarice ili kuhati više zamršenih jela s njom. Na primjer, polenta, rižoto, pilaf.
Pekarski proizvodi
Peći torte i torte za Novu godinu drevna je tradicija. U poganska vremena pekla se kruh u obliku sunca. U Rusiji su se na stol posluživali kolači sa sjemenkama maka, graškom, ribom i škripcima (snopovi ribe koji leže uz greben). A domaćice su napravile torte s iznenađenjem. U jednu je tortu potrebno staviti novčić, šećer u drugu, a sol u treću. Kome će pasti iznenađenje, može se očekivati takva godina (novčana, smiješna, teška). U novoj 2020. godini štakora možete oživjeti običaje predaka. Osim toga, glodavac voli sve gore navedeno. Jako voli peciva.
Napravite kolače i peciva od maka, sezama, lanenih sjemenki i suncokretovih sjemenki. Sjemenke su omiljena hrana svih štakora i miševa.
Desert
Štakor se neće odreći slatkiša. Stoga joj priuštite ukusne novogodišnje slastice.
Možete kuhati:
- karamelizirane kruške u vinu;
- bomboni sa suhim voćem;
- sladoled od vanilije;
- kolač od badema;
- kolači od sira i kolači s orasima;
- Kolačić od medenjaka;
- Novogodišnji kolač;
- žele s komadićima voća.
Pića
Nema toliko ograničenja prehrane za životinju s repom. Možete staviti na stol:
- compotes;
- bobičasto voćno piće;
- žele;
- aromatični čaj;
- Vruća čokolada;
- šampanjac;
- bijela i crvena vina;
- tinkture na bobicama i bilju.
Ali bolje je odbiti kavu, votku i mjesečinu na svečanom stolu. Tu će biti i neprikladnog viskija, konjaka i kalvada.
Dekor stola
Potrebno je ne samo staviti ukusna jela na stol, već i ukrasiti ga prema ukusu glodavaca. 2020. je godina Bijelog metalnog štakora. Voli jednostavan, ali elegantan ukras:
- bijeli stolnjak s bisernim sjajem;
- smreka grana sa srebrnim kuglicama;
- sive ploče;
- metalni držači za svijeće i držači za salvete;
- snježne bijele salvete;
- pribor za jelo izrađen od čelika i srebra.
Stavite svijeće na svečani stol i isključite glavno svjetlo. To će stvoriti atmosferu ugodne "minke" - Ratinove kuće.
Doček Nove godine sjajna je prilika da pokažete svoju kulinarsku maštu. Simbol 2020. je svejed, tako da se neće odreći nikakvih delicija: ribe, povrća, peradi, kobasica, sira, voća, peciva. Ali ipak, glavna stvar na stolu bi trebala biti meso. Od priloga odaberite žitarice od žitarica: rižu, leću, heljdu. Posude ukrasite sezamovim sjemenkama i lanom. Postavite figuricu štakora na stol ili je položite iz predjela. Gotovo! Sada ostaje samo čekati praznik. Sretna Nova godina!