Debata o tome ima li štete iz mikrovalne pećnice vodi se već godinama. Mediji pišu da mikrovalna pećnica štetno utječe na tijelo, zračenje je opasno po zdravlje. Možete reći puno, ali nije svaki časopis može pružiti znanstvene dokaze i dokaze. Sigurno ste čuli na desetke različitih mišljenja, ali niste došli do zaključka.
Predlažemo da saznate je li moguće koristiti mikrovalnu pećnicu, je li opasna za ljude, ima li zračenja u njoj itd. Pregled predstavlja mišljenje stručnjaka: saznat ćemo istinu i uništiti mitove.
Neprijatelj ili prijatelj: što znanost kaže o učinku mikrotalasa na osobu
Zašto je lako vjerovati glasnim naslovima da mikrovalna pećnica ili mobilni telefon uzrokuju rak? Poanta je zastrašujuća riječ "zračenje". Odmah zamišljamo nuklearne elektrane i ozračenje, iako je u stvari zračenje drugačije.
Razlikuju se dvije vrste zračenja: ionizirajuće i neionizirajuće. Primjer prvog su gama zrake, koriste se u industriji, u nuklearnim postrojenjima. Ove zrake su dovoljno jake da oštete DNK - da uklone elektron iz molekule - i uzrokuju rak.
Neionizirajuća studija su mikrovalne i radio valovi, a mikrovalne pećnice i telefoni emitiraju ih tijekom rada. Ovo zračenje nije u stanju oštetiti DNK i dovesti do raka.
Američko društvo za borbu protiv raka u svibnju 2016. objavilo je pregledni članak koji sažima istraživanja o različitim vrstama zračenja. Kaže da mikrovalne pećnice hranu ne čine radioaktivnom jer ne mijenjaju njenu strukturu. Oni čine molekule vode da vibriraju, zagrijavajući ih.
Više o tome kako mikrovalna radi možete pročitati u jednom od prethodnih članaka.
Proizvođači ograničavaju razinu mikrotalasa na razinu koja je mnogo niža od potencijalno opasne za ljude. Tehnika će ih odabrati samo tijekom rada. Izvana ne iskaču ako nema oštećenja na kućištu. Neispravne peći uzrokuju uglavnom opekline. Nema dokaza o povećanom riziku za rak pri korištenju mikrovalne.
Zašto WHO naziva neionizirajuće zračenje "mogućim kancerogenom", što to znači?
Svjetska zdravstvena organizacija (WHO) ne kaže da je mikrovalna pećnica nedvosmisleno "sigurna", ne zato što postoje skriveni dokazi o štetnosti. Nema dokaza o opasnosti, ali nema ni dokaza o potpunoj bezopasnosti. Znanstvenici ne mogu kategorički proglasiti nepostojanje rizika, jer nema dovoljno podataka.
Dokazano je da se u blizini mikrovalne neće dovesti do raka. Ali postoji zabrinutost da neki oblici neionizirajućeg zračenja mogu imati biološke učinke, neizravno uzrokujući maligne tumore. Pripadaju li mikrovalovi, utječe li hrana iz mikrovalne na zdravlje.
Provedena su ispitivanja u kojima je postojala veza između takve hrane i slabog zdravlja. Ali ti su zaključci doneseni u vrlo malim skupinama (do 10 ljudi) i nisu više puta potvrđeni.
Potpuno izvješće možete pročitati na web mjestu American Cancer Society i odlučiti želite li kupiti ili ne.
Uništavanje mitova
Jedan od glavnih mitova koji se mogu naći u člancima o opasnosti mikrovalne pećnice je taj da su one bile zabranjene u SSSR-u. U stvari, još 1941. godine, sovjetski znanstvenici objavili su svoja istraživanja o „novoj metodi kuhanja mesa“.
Masovna proizvodnja započela je 1970-ih, ali mikrovalovi su i dalje bila oskudna roba s malo potražnje. Možete naići na modele iz 80-ih koji i dalje rade.
Na fotografiji "Elektronika" iz 1984. Izdanje:
Mnoge majke vjeruju mišljenju poznatog liječnika-pedijatra, kandidata medicinskih znanosti, liječnika najviše kategorije Evgenije Komarovsky. U jednom je od televizijskih emisija na pristupačnom jeziku objasnio da su svi argumenti protiv mikrovalne mitovi. Evgeny Olegovich tvrdi da je mikrovalna pećnica sigurna čak i za malu djecu, a valovi u proizvodima ne mogu naškoditi djeci.
Komarovsky vjeruje da postoji samo jedna opasnost: dijete se može izgorjeti vrućom ili neravnomjerno zagrijanom hranom. Stoga liječnik preporučuje da odrasli sami zagrijavaju djecu svojoj djeci, ne dopuštajući djeci da koriste mikrovalnu pećnicu, čak i ako je lako raditi.
Evgeny Olegovich također je nosio mit o gubitku vitamina „u koprivnicu“, opravdavajući to da svako zagrijavanje odabire dio hranjivih i hranjivih sastojaka, pa je postupak jednak obradi u peći ili peći.
O kancerogenima je Komarovsky rekao jedno: "fikcija". Njegovo je mišljenje da se trans masti i karcinogeni mogu pojaviti u hrani nakon prerade u ulju. Brza toplinska obrada, naprotiv, korisna je jer ubija bakterije. Nije ni čudo što se mikrovalna pećnica koristi za sterilizaciju limenki.
Više detalja na stranici "Kako sterilizirati limenke u mikrovalnoj".
Što se tiče propadanja strukture, znanost ima mišljenje: mikrovalna energija ne dovodi do propadanja molekula.
Ali što je biti u blizini? Ispada da je i to laž: udio valova koji ispada je toliko mali da čak i od mobilnog telefona osoba prima više štete nego što je blizu mikrovalne. Moderni uređaji s pravim štitnicima i zatvorenim vratima potpuno su sigurni.
Bolesti kojih se sumnjivi kupci toliko boje. Do sada nije zabilježena niti jedna zabilježena činjenica ljudske bolesti zbog neispravnosti mikrovalne pećnice.
Kako smanjiti štetu: za one koji sumnjaju
Je li moguće grijati hranu s minimalnom štetom? Ako vas gornji popisi ne plaše, slijedite preporuke kako biste umanjili negativan utjecaj uređaja:
- Ugradite aparat na ravnu površinu (koristite točnost za točnost).
- Važno je da pećnica bude 90 cm viša od poda.
- Držite na udaljenosti od 15 cm između opreme i zidova prostorije (kuhinjske jedinice).
- Provjerite ima li najmanje 10 cm od uređaja do ruba površine.
- Ostavite slobodan prostor oko prozračivanja - ne stavljajte druge kućanske uređaje i ne stavljajte salvete na poklopac uređaja.
- Ne uključujte opremu ako je kamera prazna. Na stranici "Što se dogodi ako uključite praznu mikrovalnu" naći ćete opsežne odgovore na pitanje "Zašto?".
- Minimalna težina je najmanje 200 g. Ne trošite jedan sendvič uzalud, pa nećete ništa postići, samo brže isključite opremu.
- Trebate kuhati jaje? Koristite ploču ili štednjak, inače će eksplodirati u komori mikrovalne pećnice. Snaga eksplozije može razbiti vrata. Ili, uzimajući jaje u ruke nakon obrade, riskirate da će se „razbiti“ pravo na dlanovima.
Divite se čemu se nevino jaje pretvara i ne eksperimentirajte.
Metalni pribor, porculanski ili keramički tanjuri sa zlatnim obrubima (uzorcima) mogu izazvati iskrenje, vatru, pa čak i eksploziju - kažu stručnjaci.
Ovaj videozapis pokazuje što se događa s metalom unutar kamere.
Ne želite posljedice? Budite oprezni pri odabiru jela. Pogledajte stranice "Koja se jela ne mogu zagrijati u mikrovalnoj" i "Koja se jela mogu staviti u mikrovalnu" kako biste bili sigurni da je nepažnja opasna i kako je izbjeći.
Kontrola sigurnosti
Želite li sami provjeriti koliko je oprema štetna? Možete provjeriti radijaciju na jednostavne načine:
- U mraku pokrenite uređaj da radi i postavite fluorescentnu svjetiljku u blizini. Ako žarulja treperi ili se u njoj dogodi promjena, to znači da dolazi do curenja vala iz tijela.
- Druga opcija zahtijeva dva mobilna telefona. Stavite jednu u kameru, uključite je, a iz druge nazovite prvu. Nazvao? To znači da je izolacija uređaja slaba, ne štiti dobro od zračenja.
Izvršite takav eksperiment odmah. Ne koristite skupi pametni telefon. U protivnom se može dogoditi nešto nepopravljivo:
- Prokuhajte vodu u staklenoj čaši. Voda nije ključala u 3 minute? Ovo je dokaz propuštanja.
- Detektor mikrovalne pećnice u potpunosti će potvrditi propuštanje. Stavite čašu vode u fotoaparat i uključite aparat. Pomoću detektora hodajte pukotinama, pregledajte kutove, ventilacijske otvore. Ako nema opasnosti, žarulja neće promijeniti boju. Valovi istječu - detektor će pokrenuti crveni bljesak.
Budite oprezni prilikom eksperimentiranja. Ne vrijedi to raditi osim ako nije apsolutno neophodno. Ako ste zabrinuti zbog štete i ne znate hoće li mikrovalni vitamini ubiti, naškoditi proizvodima i vama, bolje je da ne kupujete uređaj, brinite o svojim živcima.
Ovdje je tona informacija, izvucite vlastite zaključke: vjerujte argumentima znanstvenika ili budite sigurni. Štetnost grijanja ili kuhanja u mikrovalnoj pećnici nije dokazana, ali ne donose dodatne koristi.