Ova biljka pripada velikoj obitelji mahunarki i zastupljena je jednom vrstom. Rodno mjesto tamarinda su istočni teritoriji afričkog kontinenta i otoka Madagaskara. Odatle su ga doveli u tropske zemlje Azije, a potom u Južnu i Srednju Ameriku. Drugi naziv za biljku je indijski datum (Tamarindus indica). U lokalnim dijalektima Malezije on se naziva asam, imli. U svakoj državi drvo je dobilo svoje posebno ime, a u jednoj od provincija Tajlanda, tamarind je simbol. Biljka je stekla popularnost zbog ljekovitih i hranjivih kvaliteta svojih plodova.
Botanički opis
Ovo je sporo rastuće drvo koje vlaži i može doseći visinu od 25 m i širinu debla od oko 70-100 cm, a životni vijek mu je oko 200-250 godina. Unatoč svom tropskom podrijetlu, indijski datum može izdržati kratkotrajni pad temperature zraka na male minus vrijednosti.
Kora stabla u mladoj dobi ima crvenkasto-smeđu boju, kod odraslih postaje smeđe-siva, prekrivena dubokim uzdužnim utorima. Korijenski sustav je razgranat, smješten blizu površine, Izbojci korijena izvlače vlagu, minerale i organsku građu iz tla, sprječavajući rast biljaka između njih.
Bočni izdanci debla su brojni, rašireni, tvore široku i gustu sfernu krošnju. Mlade grane su vrlo fleksibilne i izdržljive, mogu se vezati u čvorove, suspendirano opterećenje. Listovi tamarinda nalikuju akaciji: složeni slojevi, sastavljeni od tankih ovalnih listova jarko zelene boje uparenih na središnjim peteljkama. Jedan list sadrži 10–40 takvih ploča.
Ovisno o uvjetima uzgoja, tamarind može biti listopadno ili zimzeleno stablo., Zelenilo se s njega nanijelo u krajevima s dugim sušnim periodima. U vlažnim tropskim područjima lišće ostaje na granama nekoliko godina. Mali ružičasti cvjetovi, sakupljeni u malim rese, nemaju ukrasnu vrijednost. Stablo dostiže zrelost i sposobnost cvjetanja već u dobi od 7–8 godina.
Drvo i voće
Tamarindino drvo odnosi se na zvučne vrste. Ovo je vrlo žilavo i izdržljivo drvo crvenkaste nijanse s originalnim prirodnim uzorkom kontrastnih pruga i frizica. Otporan je na vlagu, nije osjetljiv na pucanje, savijanje, trulež i gljivice. Gustoća osušene mase je oko 1120 kg / kubični metar. Sapnica stabla je uska, žućkasta, meka, jasno razgraničena od mase jezgre.
Ali glavna vrijednost jednog datuma je indijsko voće, Po izgledu to su tradicionalni krupni grah, sličan kikirikiju: duguljaste kapsule duge oko 15–20 cm i široke 2-3 cm, gomoljaste, zakrivljene nepravilnog oblika, prekrivene sivkasto smeđom kožom. Na granama rastu u skupinama od 2 do 4 kom., Visi na kratkim stabljikama. Pod kožom su jestivo meso i velika sjajna tamno smeđa sjemenka. U jednom podlogu mogu biti 4-8 komada.
Primjena
Datulje se široko uzgajaju u tropskim zemljama kao voćka. Celuloza koja se nalazi u mahunama bogata je vitaminima i mineralima. Sadrži: askorbinsku kiselinu, vitamine skupine B i A, antioksidante, organske kiseline, pektin, tanine, željezo, cink, kalij, magnezij i mnoge druge korisne sastojke. Jedno odraslo stablo u sezoni može roditi do 150–180 kg plodova.
Po sadržaju ugljikohidrata, tamarind je blizu poznatog datuma. Nezrela kaša ima mliječnu boju, kiselkast okus.Koristi se za umake i začine za razna jela u meksičkoj, indijskoj, engleskoj kuhinji. Zreli tamarind dobro se odvaja od kore, ima svijetlo smeđu boju i konzistenciju guste marmelade. Može se jesti kao obično voće, kuhati slastice i pića. Okus indijskog datulja je kiselo-slatkast, bogat, sličan šljivama ili džem od jabuka. Aroma je ugodna, slatka.
Voće se koristi kao desert, dodaje se u voćne salate, mousses, slastičarne.
Osim prehrambene vrijednosti, tamarind ima i ljekovite. Upotreba pulpe uklanja iscrpljenost, anemiju i probavne smetnje. Vjeruje se da je ovo voće jak afrodizijak. Maske iz tamarinde pomažu ženama da zadrže mladolikost i glatkoću kože. Ekstrakt iz nje koristi se u kozmetičkoj industriji.
Listovi i cvjetovi također imaju terapeutski učinak. Nakupine od njih pomažu kod vrućice, zaraznih i upalnih bolesti, problema s plućima.
Upotreba drva
Sjemenke mahuna sadrže puno ulja od kojeg se izrađuju lakovi za oblaganje namještaja.
Drvo tamarind koristi se u industriji tokarenja, jer ima visoke tehničke karakteristike i plemenito je izgleda, podsjeća na ružino drvo. Cijene materijala su također slične. Završni materijali, podovi, skupocjeni namještaj, sportska i kuhinjska oprema, razni obrti za suvenire izrađeni su od drveta. U širokoj gradnji tamarind se ne koristi. To se sprečava zakrivljenjem kanala, od kojih je teško dobiti ravnomjerne ploče. Osim toga, obnova oborenih stabala traje desetljećima, a kad uzmete u obzir da su to vrijedna voćka, postoji dvojba u primanjima.
Rastući
Tamarind - sjajan element krajobraznog dizajna, U tropskim širinama često se koristi za uređenje ulica, a okolini daje slikovit pogled. U europskoj klimi ovo se stablo može uzgajati samo u staklenicima, toplim staklenicima, konzervatorijumima. U zatvorenom prostoru uzgaja se kao kultura bonsaija. Za uspješan uzgoj potrebno je udovoljiti zahtjevima za osvjetljenjem, prehranom, vlagom, kako bi se stvorio optimalni temperaturni režim.
Dobivanje sadnica iz sjemena stabala je jednostavno, Za ovo:
- Pripremite lonac s mješavinom perlita i treseta.
- Tamarindske kosti se stave u toplu vodu 3-4 sata, a zatim se osuše. Površina sjemenki malo se trlja brusnim papirom ili krutom četkom, tako da se u ljusci pojave sitni zarezi. Tako se izbojci brže pojavljuju.
- Kosti se postavljaju u tlo plitko, posipaju se slojem od 1 cm. Površina lonca izvlači se celofanom, pružajući efekt staklenika.
- Posude ostavite u dobro osvijetljenoj prostoriji na temperaturi zraka od + 25 ° C. Ako je potrebno, uključite dodatno grijanje i fluorescentne žarulje.
- Svaki dan se film podiže i vlaži vodom iz boce s raspršivačem.
Izbojci se pojavljuju nakon 3-4 tjedna. Čim klice postanu vidljive, film se uklanja. Kad se pojave prvi puni listovi cirusa, sadnice se mogu presaditi u trajne posude s tlom. Za tamarind je prikladna mješavina vrtnog tla s tresetom i humusom. Preporuča se dodati dio pijeska u ukupni volumen ⅛, a na dno sipati debeli sloj drenaže od sitnog kamenja. Nakon sadnje preporuča se biljkama prekriti kupolu napravljenu od prozirne plastike ili staklenku kako bi se zaštitili od propuha i isparavanja vlage. Nakon 2-3 tjedna, zaštita se uklanja.
Njega i razmnožavanje
Na južnoj strani postavljene su posude s mladicama. Za pravilno osvjetljenje redovito se zakreću oko njegove osi. U vrućim sunčanim danima dopušteno je vaditi biljke vani.
Temperatura okoline treba biti stabilna: oko 24–27 ° S. Nagle promjene u smjeru smanjenja za 4–5 ° C štetno su za tamarind. Hladni nacrti također su neprihvatljivi. Zimi možete stvoriti hladniju mikroklimu na 16-18 ° C.
U lončanom tlu uvijek treba biti vlažna. Najbolji način da se to osigura je navodnjavanje tla iz boce s raspršivačem svakih 1-2 dana. Možete redovito staviti lonac u tavu s vodom kako biste nahranili korijenje odozdo. Vlaga ne bi trebala stagnirati. To može uzrokovati truljenje ili plijesan. Okolni zrak također treba vlažiti: u sobu staviti tanjure, akvarije, kompaktne fontane.
Mladi tamarindi hrane se složenim mineralnim spojevima i organskim tvarima. Suho gnojivo se ne može primijeniti, treba ga otopiti u vodi i zalijevati tlo svaka 2-3 tjedna. Odrasla stabla hrane se 1 puta u 2 mjeseca.
Obrezivanje krošnje stabala vrši se u skladu s tehnikom bonsai, ostavljajući na granama 4-5 kratkih skeletnih izdanaka. U roku od nekoliko godina, prtljažnik će ojačati, a kruna će postati veličanstvena. U visini, domaći tamarindi dosežu 70–90 cm.
Svake 3-4 godine stabla se prebacuju u nove posude, mijenjajući tlo. Egzotične biljke za to vrijeme oduzimaju sve korisne tvari iz tla.
Domaće tamarinde razmnožavaju se vegetativno. Iz izdanka odrasle osobe gricka se mali klice s listićima. Dovoljna je duljina od 5 do 7 cm. Reznice se sade u mješavinu vlažnog pijeska i treseta i postave na toplo mjesto. Nakon 4 tjedna u njemu se pojavljuju prvi korijeni i biljka se sadi na stalno mjesto.
Uz pravilnu njegu stabla, postoji prilika da pričekate njegovo cvjetanje i plodove.