Voćka, nazvana Voloshsky ili grčki orah u Rusiji, pripada rodu Juglans regia. Ovo je najveći predstavnik obitelji, raspodijeljen u suptropiji Azije, Europe i sjevernoameričkog kontinenta.
Botanički opis
Orah - visoko rasprostranjeno stablo, Stepeni stariji od 50–70 godina dosežu 25–30 m visine, a promjer debla u donjem dijelu prelazi 1,5 m. Kora je tamno siva, gusta, prekrivena pukotinama. Korijenski sustav sastoji se od snažne središnje šipke koja prodire do dubine od 3–3,5 m, i podređenih izdanaka koji se razvijaju nakon što stablo dosegne starost od 7-10 godina. Kruna je hipped, gusta. Listovi peteljki su složeni, nespareni, tamnozelene boje sa plavkastim nijansama. Sastoje se od 7–11 izduženih režnja sa šiljastim vrhovima, dužine 8–12 cm.
Cvjetovi istospolni, cvjetaju istovremeno s lišćem krajem travnja, Cvjetovi stabljike i peteljki nalaze se na istom stablu. Prva - u obliku blijedo zelenih visećih naušnica, druga - zaobljena sjedala, s stopljenim perijantom, rastu na vrhovima izdanaka ili u osovinama lišća. Zagađenje se događa ukrštanjem, jer je cvjetanje na jednoj kruni neujednačeno.
Orašasti plodovi dozrijevaju u rujnu ili listopadu., Njihova snažna drvenasta školjka okružena je svijetlozelenim vlaknastim perikarpom koji se nezavisno rasprsnuo u jesen. Jestive sjemenke nalaze se ispod rebrastih školjki školjke u šupljinama razdvojenim tankim septama. Masa cjelovitih plodova je 6–15 g. Prinos zrna, ovisno o sorti, kreće se od 40 do 68%.
Prvi matice pojavljuju se na drveću u dobi od 7–9 godina, Biljke dosežu punu zrelost do 20. godine života i nastavljaju roditi do 150–200 godina. Životni vijek pojedinih uzoraka prelazi oznaku od 500 godina.
Orah nije hladno otporan, Potpuni uzgoj moguć je u regijama gdje je prosječna godišnja temperatura najmanje + 10–12 ° C, a tijekom aktivne vegetacijske sezone + 20–25 ° C. Odrasli primjerci preživljavaju kratke mrazeve do –25–28 ° C, za vrijeme dugotrajnog hladnog vremena kultura zamrzava. U umjerenoj klimi, drveće postiže zrelost i počinje plodovati kad koristi kompetentnu poljoprivrednu tehnologiju.
Širenje
Domovina oraha su regije Male Azije, Bliskog Istoka i Jugoistočne Azije. Divlje vrste su česte u prirodi Transkavkasije, sjeverne Indije, u Kini. Prirodna staništa uključuju poplavna područja, blage padine i planinske ravnice.
Uzgaja se na jugu Europe: na Balkanu, u Grčkoj, Španjolskoj, Italiji, Ukrajini, Moldaviji, U zapadnoj Europi, uveden u Njemačku, Norveška. U Sjevernoj Americi uzgaja se u dobro navlaženim područjima do 56 ° sjeverne širine. U Rusiji, uzgaja se na Krimu, u Krasnodarskom teritoriju, u Stavropolskom teritoriju, u Rostovskoj oblasti, u Kabardino-Balkariji. S različitim uspjehom razvija se u južnoj regiji Volge.
Sorti
Različiti uzgojni orasi oraha razlikuju se u pogledu sazrijevanja, voćne mase, prinosa, otpornosti na bolesti i oštećenja štetočina.
Popularne sorte:
- Skinino. Stabla 10-12 m visoka s gustim, gustim krošnjama, zimsko otporna. Plodovi su jajolikog oblika, težine do 15 g, s debelom školjkom i velikim košticama. Zreli sredinom rujna.
- Codrena. Moldavska velika plodonosna hladnootporna sorta sa sfernim teškim orasima težine 10-15 g. Školjka je tanka, prinos zrna više od 60%.
- Santa Rosa mekana školjka. Kalifornijski orah sa laganom školjkom i mastanim bijelim zrnima.
- Desert. Ruska visokorodna sorta s plodovima ranog zrenja. Toplotno voli, otporno na sušu.Matice su sferične, velike, težine 10-12 g, s jakom ljuskom srednje debljine.
- Div. Sorta s visokim adaptivnim svojstvima. Može se uzgajati u umjerenim klimama. Produktivnost je visoka, redovita. Kuglasti orasi, težine 8-10 g.
Primjena
Orah - vrijedan usjev voća, To određuje prioritet njegove primjene. Broj sakupljenih orašastih plodova s jednog odraslog stabla visoko prinosne sorte po sezoni može doseći 300-350 kg. U zrelim zrnima koncentriraju se:
- 70–75% masnog ulja;
- 20% proteina;
- B vitamini, PP, E, D vitamini, karoten, askorbinska kiselina;
- željezo, selen, cink, fosfor, bakar i drugi minerali.
Orasi su vrlo hranjiv proizvod. Koriste se u kuhanju za izradu širokog asortimana slastičarskih proizvoda, umaka, jela nacionalne kuhinje.
Orahovo ulje ima hranjivu vrijednost, koristi se u farmaceutskim, kozmetičkim proizvodima.
Listovi i zeleni perikarp biljke sadrže gorčinu, alkaloide, esencijalna ulja, tanine i druge biološki aktivne tvari. Sirovina je za proizvodnju kozmetike za njegu kože i kose.
U narodnoj medicini pripravci na bazi dekocija i tinkture orašastih zelja koriste se u liječenju zaraznih, želučanih, dermatoloških bolesti kako bi se ubrzalo zacjeljivanje čira i rana.
Prizemljene tvrde školjke koriste se u proizvodnji građevinskih materijala, kao abrazive. Sok perikarpa i lišća dio je boja za kožnu industriju.
Orah se smatra vrijednim ukrasnim i stolarskim materijalom., Niz odlikuje različitim nijansama: od sivkaste i zlatno crvene do duboko smeđe. Struktura stabla je fino vlaknasta, s prisutnošću zamršenih područja, izražene teksture i kontrastnog tamnog uzorka. Gustoća varira od 500 do 720 kg / m³, viskoznost i otpornost na udarce su umjerene.
U industrijskim razmjerima drvo se ne sjeda s obzirom na plodnu vrijednost usjeva, Zbog toga se sirovine uglavnom koriste za proizvodnju furnira za namještaj i ukrasne ploče. Plodovi parketi, kutije za oružje, kućni namještaj i suveniri izrađeni su od oraha.
Blagotvorna obilježja
Orasi su korisni kao prirodni izvor vitamina, organskih kiselina, životinjskih masti, aminokiselina, makro i mikronutrijenata. Po sadržaju hranjivih sastojaka usporedivi su s mesom i mliječnim proizvodima, a po energetskoj vrijednosti ih premašuju za 1,5-2 puta.
Preporučuje se jesti orahe:
- djeca
- fizički oslabljeni i iscrpljeni ljudi;
- pate od živčanih poremećaja;
- s nedovoljnom imunološkom odbranom;
- trudna
- s kršenjima funkcija endokrinih žlijezda;
- s hipovitaminozom;
- s aterosklerozom;
- s bolestima srca;
- s helminthiases.
Sredstva na bazi orašastih plodova s medom i drugih aditiva preporučuju se u liječenju hipogonadizma, smanjujući potenciju kod muškaraca.
Masno ulje, ekstrakti lišća i školjke zelenog oraha imaju baktericidni, regenerirajući, učvršćujući, choleretic, hemostatski, antikancerogeni učinak. Pripreme na temelju njih djelotvorne su u:
- bolest jetre;
- bakterijske i virusne infekcije;
- crijevni poremećaji;
- proširene vene;
- tuberkuloza
- furunculosis;
- autoimune patologije.
Šteta i kontraindikacije
Visoka koncentracija biološki aktivnih tvari u orasima zahtijeva pažljiv odnos prema ovom proizvodu. Liječnici ne preporučuju jesti više od 5 zrna odjednom. Magnezija sadržana u pulpi ima oštar vazodilatacijski učinak i nakon konzumacije u velikim količinama izaziva paroksizmalne glavobolje i vrtoglavicu.
Incidencija neurodermatitisa ili psorijaze razlog je opreznosti prema plodovima oraha. Često izazivaju pogoršanja.
Orasi su kontraindicirani u slučaju pojačane zgrušavanja krvi, kroničnog pankreatitisa i pretilosti.
Zanimljivosti
Orasi su prvi put imenovani u Kijevskoj Rusiji, gdje su ih između ostalih roba donijeli atenski trgovci. U biblijskom Babilonu ta su stabla rasla u visećim vrtovima.
U mnogim narodima Kavkaza orasi se smatraju svetim, a u Moldaviji postoji običaj saditi ovu biljku u dvorištu kada se u obitelji rodi dijete.
Najvećim se smatra orah, koji je do kraja 19. stoljeća postojao na teritoriju moderne Južne Osetije. Opseg njegovog prtljažnika premašio je 8 m, a nekoliko desetaka montiranih konjanika moglo se sakriti u sjeni vijenca. Prosječni prinos giganta bio je oko 1,5 tona voća po sezoni.
Slijetanje
Stabla je potrebno postaviti na sunčanim ravnim ili povišenim površinama s labavim neutralnim tlom. Za grupno slijetanje, udaljenost između debla treba biti najmanje 8 m.
Preporučeno vrijeme sadnje je proljeće, Uz nedovoljnu hranjivost tla, potrebna je prethodna priprema.
- Krajem rujna kopaju sadnice s dubinom i širinom oko 1 m.
- Dio iskopanog tla - njegov gornji sloj - pomiješan je s jednakim količinama treseta i humusa, dodaju se 2 kg superfosfata, 2 kg drvenog pepela, 800 g kalijevog gnojiva, 500 g krede ili dolomitno brašno.
- Jama je napunjena supstratom, u nju se ulije 20 litara vode i ostavi do proljeća.
Daljnji radovi provode se u travnju., Tlo se uklanja iz jame, gura se na dno snažnog nosača visine 2,5-3 m. Korijen sadnice se umoči u tekuću kašu iz 3 dijela gline, 1 dijela trulog gnoja i vode prije stavljanja u tlo. Na dnu rupe prethodno se izlijeva 20 cm odvoda iz sitnog kamenja. Iznad je gomila supstrata. Stablo se postavlja tako da se korijenski vrat nalazi 3-5 cm iznad površine tla, a zatim se korijenje sa svih strana posipa tlom.
Odmah nakon sadnje, deblo se zalije 20-25 litara vode, Kad se vlaga apsorbira, sadnica je vezana za potporu. Krug debla treba biti muljen piljevinom u sloju od 2-3 cm.
Briga
Orah zahtijeva vlagu, U vruće vrijeme - od svibnja do srpnja - potrebno ga je zalijevati dva puta mjesečno, trošeći oko 5 litara na 1 m² tla. Da biste sakupljali i efikasno koristili kišnicu, preporuča se okružiti debla valjkom od 15 cm od tla ili pijeska u radijusu od 40-50 cm. U kolovozu se učestalost navodnjavanja smanjuje na 1 put mjesečno. S obilnim kišama, možete učiniti bez dodatne vlage.
Korijen oraha ne voli labavljenje, pa sve trave korova koje se pojave moraju se odmah ukloniti, a sloj malčice treba redovno ažurirati.
U prve 3 godine sadnice imaju dovoljno gnojiva koja se primjenjuju na tlo tijekom sadnje. U budućnosti, za vrijeme vegetacije, orah treba:
- 8-10 kg superfosfata;
- 2,5 kg kalijevog klorida;
- 5 kg nitrata;
- 7-8 kg amonijeve soli.
Dušikovi spojevi uvode se u proljeće i u prvoj polovici ljeta. Smjese fosfata i kalija - od srpnja do jeseni.
Obrezivanje osušenih i bolesnih izdanaka vrši se u ožujku, prije početka vegetacijske sezone, Krunu počinju oblikovati kada stabljika dosegne visinu od 80–100 cm. To čine u listopadu: odrežu bočne izbojke, skraćuju skeletne grane za 10–20 cm. Prije početka rada sekateri moraju biti sterilizirani. Mjesta oštećenja deblja od 5 mm podmazana su vrtnom varom.
Priprema za zimu
U kasnu jesen stabla stabala očiste se od lišća, izdanaka. Pod korijenom ulijte 25 litara vode. Prije početka mraza, stabla su izolirana: zadebljati sloj mulčenja do 10-15 cm, na vrh položiti sloj komposta ili stajskog gnoja. Za zimu, sadnice mlađe od 5 godina zamotane su u burlap.
Rasplod
Najproduktivnija je sjemenska metoda razmnožavanja stabla. Tako dobivene sadnice se lakše prilagođavaju lokalnoj klimi i tlu.
Zreli orasi stratificiraju se prije klijanja, Ako je školjka gusta, čuvajte je na 0–5 ° C tri mjeseca.Tanka školjka - na + 10–12 ° C oko 1,5 mjeseca. Zatim se materijal stavlja u vlažni pijesak 1-2 tjedna. Kada se otvore preklopi i pojavi klijavost izdanaka, matice se sadi u tlo do dubine od 10-12 cm. To učinite kada se tlo zagrije na 10 ° C. Prilikom sjetve velikog broja kopanja linearnih rovova, postavljanje sjemena 15 cm jedna od druge. Kako mladi izdanci ne umiru od hladnoće, u jesen je prenose u staklenike. Nakon 2-3 godine, sadnice postaju pogodne za otvoreno tlo.
U toplim krajevima orasi se razmnožavaju cijepljenjem, stavljajući rezanu štit željene sorte ispod kore podloge.
Bolesti i paraziti
Siva, smeđa, crna mrlja na lišću, plodovima i izdancima orašastih plodova znakovi su poraza bakteriozom ili marsoniozom. Oni mogu dovesti do dugotrajne vlage, nepravilnog zalijevanja, viška dušičnih gnojiva. Za prevenciju bolesti potrebno je pratiti poljoprivrednu tehnologiju. U proljeće morate debla osloboditi od mrtve kore, smrzavajući grane, tretirati drveće 1% -tnom otopinom vitriola ili Bordeaux tekućine. Pogođeni dijelovi biljaka - izrezati i spaliti. Redovito tretiranje drveća 7% vodenom otopinom uree pomaže u sprječavanju razvoja mikoza i uplašivanju štetočina.
Pojava izraslina na deblima - simptomi raka korijena, Takve se neoplazme potrebno otvoriti, očistiti gastom od sode i oprati s puno vode.
Godišnje pranje stabala krečom do visine od 1–1,5 m od zemlje pomaže u zaštiti kore od parazita. Da biste se riješili stabala od lisnih uši, trebate prskati krošnje preparatima Actellik ili Antitlin.
Gusjenice moljaca i njihova gnijezda moraju se sakupljati ručno, na grane objesiti posebne zamke, Ličinke leptir-bjelanaca uništavaju 30% otopinu Dendrobacillina, prskajući krošnju izvan razdoblja cvatnje. Kada na biljke utječe orašasti grm, koriste se akaricidi - Actaru ili Kleschevit.
U umjerenoj klimi dob plodovanja oraha događa se 2-3 godine kasnije nego na jugu, a prinos je za red veličine niži. Međutim, uz pravilnu njegu, sferične rezbarene krošnje stabala postat će glavni ukras vrta.