Često domaćice imaju pitanje: kako postaviti stol, ako će se proslava Nove godine održati kod kuće? Danas ćemo detaljno razgovarati o tome koji se uređaji i pribor mogu koristiti, kakav će stolnjak doći u ruci i što je uobičajeno za ukrašavanje stola.
Izbor stolnjaka
U Americi i Europi za Novu godinu je uobičajeno da stol prekrivate zelenim ili crvenim stolnjakom - ove boje simboliziraju početak nove prekretnice u životu čovječanstva. U Rusiji, Ukrajini i Bjelorusiji, još jedna tradicija - vjeruje se da bi stolnjak trebao biti bijeli. Međutim, prema etiketu, boja tkanine ne igra značajnu ulogu. U današnje se vrijeme često pokupi da odgovara ukrasu sobe - baš kao što to čine prilikom postavljanja stola tijekom drugih praznika.
Preporučljivo je da stolnjak bude dugačak - pravila etiketa ne zabranjuju da se njegovi rubovi vise do poda. No, neće biti pogrešno koristiti kratki stolnjak - ako visi sa svih strana za 30–35 cm, to će biti dovoljno da se gosti ne zbune u naborima tkanine i da stol izgleda svečano.
Glavna stvar je dobro glačati stolnjak. Ne bi trebao imati ni najmanje nabora i nabora.
Salvete
Za svakodnevnu upotrebu, samo nekoliko ljudi presavija salvete, dajući im bizarne geometrijske oblike. Ali prije Nove godine morat će se probati - za svečanim stolom služe i kao ukras.
Postoji mišljenje da su samo lanene salvete prikladne za svečanu gozbu. To nije tako - prihvatljivo je gostima ponuditi i papirnate. Razlika je samo u posluživanju:
- salvete od tkiva postavljene su s lijeve strane tanjira svakog od gostiju;
- papir stavljen na stol u posebnim držačima.
Do Nove godine možete kupiti salvete s tematskim uzorkom ili vezom, ali neće biti pogreška koristiti obične - bijele ili obične.
Posuđe i pribor za jelo
Kakve će tanjure, čaše i uređaji dati gostima ovisi o popisu jela na jelovniku. Ali u cjelini, način posluživanja ostaje nepromijenjen:
- Udaljenost od ruba ploče do ruba stola trebala bi biti 2 cm.
- Glavni uređaji smješteni su s desne strane tanjura sljedećim redoslijedom: najprije nožem (s oštricom do tanjura), zatim žlicom (zakrivljenom stranom prema dolje). Vilice su položene s lijeve strane (licem prema gore).
- Naočale, čaše i čaše stavljaju se iza tanjura. Postavljeni su u visinu - od velikih do malih. Posuđe za piće ne bi trebalo biti previše.
Glavno jelo - obično meso (pečena patka, piletina ili svinja) - nalazi se u središtu. Grickalice su s obje strane. Slijede umaci, povrtne kriške i salate. Piće se postavlja u pravilnim razmacima duž cijele duljine stola. Ako ima puno gostiju, bolje je odmah podijeliti hranu na porcije i poslužiti je na zasebnom tanjuru.
Da biste stvorili novogodišnju atmosferu, često koristite tanjure i šalice s tematskim uzorcima ili ukrašavajte jela, usredotočujući se na glavne atribute praznika. Na primjer, namažite salatu u obliku božićnog drvca, a zatim ukrasite svježim grančicama sjemena kopra i šipak; medenjaci u obliku zvona i figure Djeda Mraza; na tanjur odložite sat od komada sira, kobasica i maslina, izlažući ruke u 23:55.
Svijeće
Svijeće su jedan od glavnih atributa novogodišnjih praznika, pa je potrebna njihova prisutnost na stolu.
Izgled svijeća mora biti u skladu sa sljedećim pravilima:
- Boja je odabrana tako da odgovara ostatku obroka (stolnjaci, salvete, posuđe). Ako nije moguće kupiti svijeće željene sjene, uzmite bijele - one će uvijek biti dobrodošle.
- Ako je svijećnjak nizak, u njega trebate staviti duge svijeće, i obrnuto, u visoke - kraće.
Nije zabranjeno stvarati kompozicije kombinirajući raznobojne svijeće (na primjer, bijelu, plavu i zlatnu ili plavu, crvenu i zelenu).
Ponekad su držači svijeća ukrašeni jelovim grančicama, snježnim konusima, šljokicama, serpentinom, umjetnim bobicama viburnuma ili planinskog pepela, malim mandarinama.
Kada kupujete svijeće, trebali biste dati prednost vosku, a ne parafinu. Drugi su mnogo jeftiniji, ali tijekom sagorijevanja oslobađaju otrovne tvari koje kod jednog od gostiju mogu izazvati napad astme ili alergiju.
Božićni sastav
Također je uobičajeno ukrasiti stol novogodišnjom kompozicijom. Ako je velik, jedan je dovoljan, ali mali ga vrijedi staviti na različite krajeve stola. Najjednostavnija verzija ovog dekora su smreke ili borove grane u vazi, ukrašene svijetlim igračkama i šljokicama. Pa, ako u blizini ima mjesta za novogodišnje likove - Djeda Mraza i Snježne djevice. Možda su plastične, ali bolje je koristiti figure od čokolade ili marcipana - na kraju gozbe gosti će ih pojesti kao desert.
Važno je pravilo da ukrasi ne smiju zaklanjati goste niti ometati pristup tanjurima s hranom.
Ispada da se novogodišnja postavka stola razlikuje od uobičajene samo u dodatnim atributima - svijećama, tematskim ukrasima i, na zahtjev vlasnika kuće, prisutnosti svečanih crteža na jelima. Što se tiče pravila posluživanja jela, ona ostaju nepromijenjena.