Ne tako davno gledao sam razne videozapise na Youtubeu - volim to raditi ako ima slobodnog vremena. Gledao sam vrlo zanimljiv video ... Možete ga pogledati na kraju članka. Video je posvećen procesu izrade pilećih prsa punjenih špinatom. No glasovi su govorili na engleskom - sve je bilo jasno bez prijevoda. Jako volim špinat, uzgajam ga cijelo ljeto, pa me je recept zainteresirao. Štoviše, vrlo je jednostavno. Ovo jelo je dovoljno jednostavno za kuhanje. Pa kako kuhati pileća prsa sa špinatom i sirom? Pogledajte video pažljivo. A recept je u nastavku.
Fileti pilećih prsa obično su suhi, ako su samo kuhani. Ali u ovom jelu neće biti suhoće, vjerujte mi. Sočno, aromatično, nježno, usne! Znate da su jela kuhana u pećnici vrlo atraktivna.
A sada i sam recept (4 porcije):
Sastojci:
- 2 fileta pilećih prsa (4 polovice) bez kože, kostiju;
- 300 grama listova špinata;
- 1/2 šalice kiselog vrhnja (100 g);
- 1/2 šalice naribanog tvrdog sira (koristim holandski - to je više soli od ostalih);
- 1 srednja glava češnjaka (5-6 režnja);
- 4 tanke kriške slanine;
- sol, crni papar - po ukusu.
Kako kuhati:
Operite filete. Svaki dio fileta po dužini prerežite na dvije polovice - dobit ćete 4 komada.
Dobivene komade pobijte čekićem tako da debljina svakog od njih nije debljina od 1-1,5 cm. Pileće meso je mekano, pa nemojte biti previše ljubomorni. Dodajte malo soli i papra. Sol i papar, bilo koji drugi omiljeni začini, mogu se čak nježno utrljati u meso. Odložite pripremljeni file.
Operite lišće špinata, otresite višak vode. Stavite u keramičku ili staklenu zdjelu - stavite u mikrovalnu na 3 minute. Nakon minutu izvadite posudu sa špinatom. Miješati. Zatim je vratite u mikrovalnu. Ponovite tri puta dok se špinat ne slegne.
Možete to učiniti bez mikrovalne, stavite je u duboku tavu ili je kuhajte u blago zasoljenoj vodi 1-2 minute.
Sir naribajte.
Ogulite, sitno nasjeckajte nekoliko češnjaka češnjaka. Dodajte češnjak po ukusu. Netko više voli ... a netko ga dodaje malo radi ukusa.
U zdjelu sa špinatom dodajte kiselo vrhnje, naribani sir, sitno sjeckani češnjak, dodajte malo soli i papra. Miješati.
Na svaki komad tučenog pilećeg fileta stavite 1-2 žlice mješavine špinata. Zamotajte valjkom. Odrežite se drvenim nabojem ili vežite nitima. Zatim svaku pileću roladu zamotajte tankom pločicom slanine.
Kuhane peciva stavite u posudu otpornu na toplinu. Stavite ih u pećnicu prethodno zagrijanu na 200 ° C. Zatim povisite temperaturu u pećnici na 250 °. Pecite do smeđe kore 30-35 minuta.
Idealno jelo za svečani stol.
Evo ovako jednostavnog recepta. Skuhajte pileća peciva sa špinatom i sirom! Vjerujte mi, ovo je vrlo ukusno!