Medlar je rod listopadnih i zimzelenih voćnih biljaka porodice Pink, usko srodne dunje. Ova kompaktna stabla ili visoki grmlje s gustim rasprostranjenim krošnjama uobičajeni su u suptropskoj klimi Europe i Azije. Zbog svojih ukrasnih svojstava, medenjak se široko koristi u pejzažnom dizajnu, a plodovi se jedu.
Vrste i njihove značajke
Sve sorte medenjaka pripadaju dvije glavne vrste biljaka, razlikuju se u vanjskim obrisima krošnje, veličini lista i značajkama vegetativnog ciklusa.
Japanski
Vrsta Eriobotrya japonica naziva se seseks ili lokva. Rasprostranjen je na japanskim otocima, u južnoj Kini, Tajlandu, Indiji, Iranu i drugim područjima s toplom, vlažnom klimom. Fotografsko zimzeleno stablo do 6–8 m visine s gusto razgranatom krošnjom. Korijenski sustav je površan, izbojci odraslih biljaka prodiru do dubine od 70 do 80 cm, šireći se do 3 m u promjeru. Trupci su prekriveni tamno smeđom napuhanom kora.
Fleksibilne duge grane, blago savijene prema gore, Mladi izbojci su žućkasto-crveni, s blagim pubertetlom. Listovi su jednostavni peteljkasti, veliki, ovalno-izduženi, sa šiljastim vrhovima: duljine do 30 cm i širine 7-10 cm. Ploče su tamnozelene kože, sa sjajnom površinom i izraženim pernatim žilama. Donja strana lišća je nešto svjetlija, baršunasta na dodir.
Japanska medvjeda cvjeta u listopadu, Cvjetovi su dvospolni, pravilnog oblika, s pet bijelih ili žućkastih latica, promjera 1-2 cm. Izvana podsjećaju na drozdove dunja. Cvjetaju na krajevima godišnjih izdanaka, skupljenih u male četkice od 5-7 komada.
Plodovi kruške, rjeđe zaobljeni, veličine 4-6 cm, dozrijevaju krajem travnja ili početkom svibnja. U nezrelom obliku su ukočeni, s bijelim mesom, svijetlo zelenom kožom i 3-5 tvrdog tamnog sloja u sredini. Zreli postaju zasićene žute ili crvenkaste boje, postaju mekani. Dugoročno skladištenje i transport nisu namijenjeni jer se brzo trule.
Japanski medenjak ne podnosi hladnoću, u umjerenim klimama uzgaja se samo u staklenicima. Krune i voćni jajnici mogu podnijeti pade dnevne temperature od -10–15 ° C, a pri velikim hladnim vremenima stabla umiru.
Biljka ne zahtijeva sastav tla, može se kultivirati na bilo kojem tlu. U povoljnim uvjetima, kultura živi i do 50 godina.
Njemački
Vrsta Mespilus germanica također se naziva i krimska i kavkaška medvjeda, a na mjestima rasprostranjenosti - češka ili Ezgil. Rodno mjesto biljke je Iran, odakle je donijeta u Europu. U Kavkazu, na Krimu i na cijelom crnomorskom primorju, na Sredozemlju uzgajaju se razne sorte mušrika. U umjerenoj klimi, ova vrsta se može uzgajati, jer je listopadna i sposobna preživjeti na zimskim temperaturama do -25 ° C. Međutim, u regijama bez smrzavanja, prosinca, siječnja i veljače, medvjeda se razvija i bolje plodi.
Drveće germanske vrste proteže se do 5–7 m visine, Trup i skeletni izdanci prekriveni su tamno sivom kora. Grane gusto razgranate, tvore široko jajastu, vrlo gustu krošnju. Obris biljke je sličan stablu jabuke ili dunje. Izbojci i peteljke divljeg medenjaka su bodljikave. U područjima s mraznom zimom kultura često raste u obliku grmlja. U jakoj dugotrajnoj hladnoći može se smrznuti pod korijenom, ali se ljeti brzo obnavlja.
Listovi su tamnozeleni, kožni, manji od japanske sorte., Duljina ploče doseže 12–15 cm, širina oko 4 cm. Površina je blago naborana, s izrazito perastom mrežasti uzorak. U jesen lišće poprima smeđe-crvenu nijansu.
Cvjetovi s pet latica, s bijelim ili ružičastim vijencima, promjera do 3 cm, Cvjeta u svibnju. Plodovi su zaobljeni, a na vrhovima ostaju školjke. Veličina divljeg kavkaškog medenjaka je 2-3 cm, kultivari su veći - do 6-8 cm. Koštica zrelih plodova je preplanula, tanka, meso napokon sazrijeva nakon prvog mraza, postajući konzistencija poput džema. Kosti su okrugle, čvrste, promjera do 0,8 cm.
Kao srodna vrsta, njemačka medvjeda vrlo je fotofilna i nezahtjevna u prehrani tla.
Načini uzgoja
Kao i većina voća, medvjeda se razmnožava razmnožavanjem, cijepljenjem, reznicama i raslojavanjem.
Sjemenjača
Drveće možete uzgajati koristeći sjeme zrelih plodova. Prije sadnje preporučljivo ih je ukloniti iz pulpe.
- Da bi se ubrzalo klijanje, tvrda školjka sjemenki scarificira, lagano se nanosi na štapić ili file. Zatim se materijal stavlja u toplu vodu 2 dana.
- Sljedeći korak je stratifikacija. Na jugu se kosti mogu zimi zakopati u vrtnom krevetu, tada će na proljeće početi klijati. U hladnim krajevima sjeme će jednostavno umrijeti, tako da trebate učiniti drugačije. Očišćeni materijal pomiješa se s pijeskom ili piljevinom, stavi u kutiju i izvadi na hladno mjesto s temperaturom od oko + 4-6 ° C. Nakon 14-15 dana, kutiju se dovodi u toplinu za isto razdoblje, a zatim se ponovo stavlja na hladno. Stratifikacija će osigurati klijanje sjemena. Ako ih posadite bez pripreme, sadnice će morati pričekati 2 godine.
- Promjena se sadi u zasebne posude, u pripremljenu mješavinu tla jednakih dijelova sodre zemlje, humusa, treseta i pijeska. Na dnu posuda izlije se debeli sloj drenaže - oko 10 cm. Kosti su produbljene za 2 cm. Površina je zategnuta filmom.
Klice se obično pojavljuju za mjesec dana, Za to se vrijeme sadnice čuvaju na temperaturi od +25 ° C, ravnomjerno osvjetljavajući, redovito vlažeći tlo i provjetravajući posude. Izbojci koji se razvijaju mogu se uzgajati kao domaći, od njih se izrađuje bonsai. Medlar izrasla iz sjemena bit će spremna za presađivanje u vrt za 3 godine. Ako se planira usjev ostaviti u zatvorenom tlu, ljeti se može iznijeti u zrak, a zimi - može pružiti mir premještanjem na hladno mjesto s temperaturom ne većom od +15 ° C.
Razmnožavanje reznicama
Odrasla biljka može se uzgajati komadima lignificiranih izdanaka starosti najmanje 1 godinu. Bere se u svibnju ili početkom ljeta.
- Reznice izrezane na duljinu od 15-18 cm. Svaki od njih trebao bi sadržavati 2-3 internodija. Postojeće lišće je prepolovljeno. Donje šipke se režu pod kutom od 45 ° kako bi se ubrzalo stvaranje korijena.
- Prije sadnje materijala u hranjivoj smjesi, mjesta reznica posipaju se drobljenim ugljenom ili pepelom.
- Tlo za uzgoj priprema se od vrtnog tla pijeska i treseta u jednakim omjerima.
- Odužite reznice za 4-5 cm, usmjeravajući okomito. Nekoliko dana lonci se mogu prekriti staklenom kupolom kako bi biljke zaštitile od propuha.
Svakodnevna sadnja vlaži, Korijenski sustav u reznicama formira se za 30-40 dana. Mlade izbojke treba saditi u otvoreno tlo nakon što je dovoljno snažno. Optimalno - iduće godine.
Njemački medenjak može se razmnožavati zračnim slojevima. Rijetko ih je moguće korijeniti u kućnom vrtlarstvu: u 20-30% slučajeva, a izbojci postaju jači u tlu tek nakon 2 godine. Stoga se metoda rijetko koristi.
Cijepljenjem se uzgajaju vrtne sorte, jačajući zdrave pupoljke na podlozi jabuke ili dunja.
Uzgoj na otvorenom
Za uzgoj u vrtu preporučuje se kupnja sadnica u provjerenim rasadnicima ili prenošenje grma koji je proklijao sam.
Odabir sjedala
Za medenjak je potrebno odabrati sunčana, ravnomjerna područja s dubokom pojavom podzemnih voda. Središnji dijelovi vrta su savršeni: stabla će privlačiti pažnju izdaleka. Za grupno slijetanje treba uzeti u obzir udaljenost između trupaca. Trebao bi biti najmanje 2 m. Teška glinasta tla su nepoželjna. Tlo treba biti labavo, neutralno ili blago kiselo. Prehrana nije bitna.
Sletanje i presađivanje
Za sadnju se pripremaju jame s dubinom i širinom od oko 70 cm, a uzimaju se u obzir volumen korijenskog sustava i drenažni sloj. Bušotine trebaju slobodno sadržavati korijenje, otprilike ⅓ njihovog volumena treba ostati prazno.
- Slomljena opeka, šljunak ili ekspandirana glina prethodno su položeni na dno, debljine 15 cm, što će spasiti korijenje od vlaženja tijekom obilnih kišnih padavina.
- Tlo iz rupa pomiješano je s tresetom, pijeskom i humusom. Na dno je poželjno staviti složeno mineralno gnojivo, a zatim sipati ¼ tla.
- Drveće se nalazi u središtu jama, korijenje nježno prekrijte zemljom. Vrat bi trebao biti ujednačen s površinom.
- U blizini biljaka preporučljivo je ojačati potporne udjele, a nakon prvog zalijevanja, vezati ih.
- Krugovi oko debla mogu se muliti piljevinom ili tresetom u sloju od 5 cm.
Pravila za sadnju medaljona zajednička su svim voćarskim kulturama. Sadnice iz zatvorenog tla pažljivo se prenose zajedno s gnojem zemlje na korijenu. Učinite to prije početka aktivne vegetacije: krajem travnja.
Ispravno obrezivanje
U rano proljeće, dok se snijeg potpuno ne konvergira, počinju sanitarnu obrezivanje. Smrznuti, bolesni, slomljeni vjetrom, rastu unutar grana, sječe se. Učinite to od prvih godina nakon sadnje.
Formiranje krunica započinje u dobi od 5-6 godina, U ranim godinama, muškat može rasti vrlo sporo, povećavajući visinu od ne više od 10 cm godišnje. Raste, cvatnja stabla razvijaju se brže, postaju otpornija na učinke hladnog vremena. Sredinom ljeta mladi izdanci skraćuju se za polovinu duljine, skeletni izdanci - prvo za ⅓, u drugoj godini - za ¼. Onda se samo drže u formi.
Zalijevanje
Često je potrebno navlažiti mlada stabla: jednom u 5 dana 15 litara vode za svako deblo. U kišnom periodu - nakon 15 dana. Kultura odraslih zahtijeva dodatno zalijevanje tijekom sušnog razdoblja i tijekom cvatnje.
Neprihvatljivo je vlaženje tla, Preporučuje se zalijevanje medenjaka raspršenim strujama vode. Istiskivanje krunica može se izvesti istodobno. Da biste održali vlagu u tlu, preporučljivo ga je otpuštati svaki tjedan i ažurirati sloj malča.
Top dressing
Gnojiti stabla treba najmanje 2 puta u sezoni. Mladim sadnicama potrebno je češće preljev: svakih 20 dana. Preporučuje se tekući stajski gnoj, spojevi fosfora i kalija, drveni pepeo, koštani obrok. Organska i minerali se izmjenjuju.
Bolesti i paraziti
Medlar je otporan na većinu poznatih vrtnih parazita i infekcija. Povremeno siva trulež ili pepelasta plijesan mogu utjecati na krošnju. Za proljetnu profilaksu biljke se moraju tretirati Bordeaux tekućinom.
Kada napadaju gusjenice s lišćem, liscem ili jelom, gnijezdo parazita treba odabrati ručno, a zatim krunice oprati infuzijom sode ili češnjaka sapunom za rublje. Kemijski insekticidi koriste se pažljivo, ali ne tijekom cvatnje i zrenja plodova.
Prednosti medenjaka
Egzotično voće sadrži bioaktivne spojeve koji su korisni za zdravlje:
- askorbinska kiselina, karoten, vitamini skupine B;
- selen, fosfor, željezo, kalij, jod i drugi minerali;
- tanini;
- Sahara;
- organske kiseline.
Celuloza medenjaka ima zacjeljivanje rana, baktericidna, protuupalna svojstva, uklanja suvišnu tekućinu, potiče probavne procese i izlučivanje žuči.
Voće je korisno kod slabog imuniteta, anemije, visokog kolesterola, holecistitisa, bronhitisa, urolitijaze, stomatitisa i crijevnih poremećaja. U ljekovite svrhe konzumiraju se sirove, pripremaju dekocije i infuzije.
Listovi svježeg sleza sadrže prirodne alkaloide, esencijalna ulja i tanine. Koriste se u tradicionalnoj medicini i kozmetologiji.
Primjena za kuhanje
Sirova medvjeda, čak i u zrelom obliku, ostaje kruta. Njegova pulpa je prilično kisela i adstrigentna. Okus se značajno poboljšava nakon zamrzavanja plodova. Oni postaju slatki i nježni.
Medlar se u svom prirodnom obliku koristi kao deserti, priprema se od džema, džemova, voćnih napitaka, alkoholnih pića i dodaje se u slastičarne, umake te nacionalna jela od mesa i povrća.