Ne želite izbaciti napukle tanjure, oštećene spremnike? Zatim, prije kuhanja, saznajte da se ne možete zagrijati u mikrovalnoj.
Tehničke karakteristike mikrovalne pećnice ne dopuštaju neselektivnu upotrebu bilo kakvog pribora, stoga morate biti oprezni prije nego što ga stavite u fotoaparat. U članku ćemo razmotriti koja su jela prikladna za mikrovalnu, a koja je bolje ukloniti.
Što ne možete grijati hranu u mikrovalnoj
Ako mikrovalna pećnica nije opasna za osobu, onda je za neki kuhinjski pribor najgori neprijatelj. Bez brige o "kompatibilnosti" nove tehnologije i vaših omiljenih lonaca, možete pokvariti hranu, zapaliti štednjak ili izvršiti eksploziju. Postoji nekoliko materijala koji se ni u kojem slučaju ne mogu staviti u kameru, ali za druge postoje iznimke. Kako razlikovati između njih?
Plastika
Kad se na plastičnom spremniku nalazi naljepnica s naljepnicom dozvole, bolje je zanemariti (ili provjeriti) odobrenje proizvođača. Prema zakonu, on nije dužan testirati svoje proizvode u proizvodnji.
Kada se zagrijava, plastika emitira posebne otrovne tvari koje lako prodiru kroz hranu. Zagrijavajući večeru u nekvalitetnoj plastičnoj kutiji za ručak, izvadit ćete je iz rastopljene komore. Grijanje s filmom za hranu ima sličan učinak: kancerogeni iz polimernih materijala ulaze u proizvode.
Zlatne ploče
Zlatni tanjur može iskriviti ako ga stavite u mikrovalnu. Izravna opasnost je požar. Poštedite uređaj, sebe i svoj dom. Lijepi tanjuri i posuđe sa zlatnim uzorcima nisu stvoreni za utjecaj valova.
Zašto ne možete staviti pozlatu u mikrovalnu
Aparat je napravljen od metala, a na vratima se nalazi mreža - jeste li primijetili? Ni u jednom modelu nema izuzetaka! Dizajnerske značajke ne dopuštaju da mikrovalne pećnice nadiđu kućište, metal služi kao zaštita. U mikrovalnoj pećnici pojavit će se iskre, električni luk, vatra, u kojoj se greškom ili zbog interesa nalazi željezna zdjela.
No, postoji i specijalizirani pribor za jelo kreiran za potrebe korisnika mikrovalnih pećnica. Sadrži i Aqua Cook Samsung komplet - kit za kuhanje ima metalnu kapicu koja štiti proizvode od izloženosti mikrovalnim pećnicama.
Kombinirane pećnice
Ako imate uređaj opremljen roštiljem ili grijačem, postoje rupe. TEN ili roštilj se često mogu koristiti samostalno, bez zračenja. Zatim kuhajte u loncima, tavama, željeznim ladicama, zdjelama za salatu - popis se nastavlja, ali ne zaboravite isključiti način rada mikrovalne.
Porculan
Porculanski pribor, izdan u bivšem Sovjetskom Savezu, vodio je u svom sastavu. Teški metali su bili miješani u sirovine radi trajnosti, izvrsnih performansi i elegancije proizvoda. Porculanske šalice, čaše, zdjele, zdjele salate, tureens s dodatkom olova vrlo su opasne za mikrovalne pećnice.
Hardver
"Mogu li staviti željezo u mikrovalnu?" - pitaš. "Ne!" - odgovorit će stručnjaci i proizvođači.
Metal odražava valove koji mogu dovesti do eksplozije - u najboljem slučaju peć izbacite van, u najgorem slučaju lako se možete ozlijediti. Ne sastavljajte takvu "bombu" vlastitim rukama. Željezo, aluminij, emajlirano i drugo metalno posuđe ne mogu se staviti u komoru jer počinje blještaviti. Kao i u slučaju pozlata, i ovo prijeti požarom.
Na bilješku! Izbjegavajte grijanje papirnatih kutija, folije brze hrane ili sushi barova. Najbolji materijal za zagrijavanje sendviča i druge slične hrane je pergamentni papir za pečenje.
Kristal
Ako kristal nije lažan, sadrži olovo, a u skupim - srebro. U fasetiranim proizvodima debljina stijenke nije ista, tako da postupak grijanja neće biti ujednačen. Nečistoće metala dovode do brzog porasta temperature - vaša omiljena posuda za salatu ili vaza pukne. Ako su vam kristalni predmeti dragi, nemojte eksperimentirati.
Kako stablo reagira?
Rijetko koristimo drveno posuđe: maksimum je daska za rezanje, vrući stalak ili posuda za spremanje žitarica. Malo ih kuha u drvenim tanjurima, ali uvijek će se naći entuzijasti.
Proizvođači (ne svi) upozoravaju na upotrebu drvenih posuđa, jer se u protivnom može pregrijati, ugljen. Ali možete ga pokušati koristiti u kratkim ciklusima - za zagrijavanje ili pripremu brzih jela. Vrsta hrane također je važna: Izbjegavajte masnu i slatku hranu.
Zapamtite da stablo može sadržavati vlagu, to je živi materijal, a valovi uređaja ne utječu na predmete, već na molekule vode. Tako se proizvodi sa „svježeg“ stabla vlage deformiraju.
Predmeti od papira
Ne postoji zabrana upotrebe papira ili kartona za jednokratnu upotrebu u mikrovalnoj pećnici. Ali za dugo kuhanje (posebno masna hrana) nije prikladno. Spremnici za pakiranje prevučeni plastikom ili voskom zasigurno će "procuriti" - proizvodi na koje će rastopljeni premaz pasti će se pokvariti.
Za kuhinju možete koristiti obične papirnate ručnike, a listove za pečenje obložiti tragovima kao da pečete u pećnici. Za pečenje kolača možete koristiti papirnate valovite kalupe. Izbjegavajte papir izrađen od recikliranih materijala - može sadržavati toksine i metale.
Da zaključim: što se ne može staviti u pećnicu
Dakle, nemojte stavljati u mikrovalnu pećnicu za kuhanje ili grijanje hrane:
- Staklene čaše s tankim zidom, čaše za vino, gomile itd.
- Proizvodi s metalnim dekorom (pozlata, posrebreni predmeti).
- Kristal.
- Nehrđajući čelik, lijevano željezo.
- Predmeti od aluminija, nikla ili emajliranih.
- Predmeti i pribor sa zlatnim i srebrnim ručkama / elementima.
- Porculanski, zemljani, keramički predmeti s metalnim dekorom.
- Predmeti od drveta i slame.
- Posuđe za jednokratnu upotrebu (za dugu obradu).
- Reciklirani papirni inventar.
- Novine, vitraži.
- Silikonski kalupi na metalnom okviru.
- Temperaturna plastika.
Kako provjeriti je li ploča prikladna
Najzanimljivije je da se većina vašeg kuhinjskog pribora može sigurno staviti u mikrovalnu. Da biste shvatili je li kapacitet prikladan za mikrovalnu, provjerite ga jednostavnim testom (naći ćete ga u uputama za uređaj). Ako se korisnički priručnik izgubi, slijedite naše preporuke:
- Uzmite čašu, napunite vodom.
- Stavite čašu u komoru, zajedno s pokusnim spremnikom.
- Pokrenite uređaj punom snagom, detektirajte 1 minutu na brojaču.
- Provjerite: ako se nakon jedne minute voda iz čaše zagrije, a ne sve ostalo, rezultati ispitivanja su izvrsni. Možete koristiti testiranu ploču. Ali ako je voda ostala hladna, ali se istovremeno čaša koju provjeravate zagrijala, znači da se zračenje apsorbira. Bolje je takvu stvar staviti dalje od peći.
U uputama za tehnologiju nekih marki date su i jednostavnije sheme ispitivanja: dovoljno je staviti posuđe 0,5-1 minuta u komoru, pokrenuti maksimalnu snagu i na kraju rada provjeriti stupanj zagrijavanja. Temperatura će ostati ista ili će se povećati, ili će čak padati iskre.
Koju alternativu koristiti
"Što kuhati s toliko ograničenja?" - pitaju ga domaćice, razvrstavajući sve zdjelice, tegle za pečenje, tave, tegle, itd. koje su dostupne kod kuće. Najidealniji materijal je staklo. Valovi prolaze kroz njega bez problema, njihov učinak se ne smanjuje, čišćenje i pranje ne uzrokuju poteškoće. Osim što možete kuhati u takvim spremnicima, lijep je bonus što ga možete odmah poslužiti na stolu, a da pritom ne pokvarite posluživanje.
Danas je izbor staklenih predmeta, uključujući staklenu keramiku, toliko velik da neće biti problema s odabirom: to su posude raznih dubina, zdjelice s poklopcima i ručkama ili bez njih, lim za pečenje, posuđe, lonci itd. Izrađeni su od posebnog stakla otpornog na toplinu. Dopuštene temperaturne vrijednosti: od -40 do +1000 stupnjeva Celzija.
Za konvencionalne peći i peći, pored indukcijskih, pogodne su i staklene i staklokeramičke mogućnosti. Kombo modusi u mikrovalnoj s roštiljem ili konvekcijom se također dobro podnose.
Važno! Staklo nije otporno na nagle skokove temperature. Ne stavljajte vrući lim za pečenje na vlažni ručnik ili ne zagrijavajte posudu izravno iz hladnjaka do pukotina u mikrovalnoj pećnici ili je čak osigurana potpuna deformacija proizvoda.
Je li moguće kuhati u loncima
Keramika, porculan i zemljani proizvodi (koriste se različite vrste gline) u principu su pogodni za mikrovalne pećnice, ali s određenim oprezom. Da biste se smirili, bolje je provesti test - danas može biti puno nečistoća u glini koje ne utječu na propusnost materijala na bolje.
Primijetite li pukotinu, čips ili neku drugu grešku na loncu, ostavite je po strani: lonac može puknuti zbog vrenja vlage nakupljene u njima tijekom pranja.
Osim lonaca, domaćice u komoru stavljaju odreske, terrine, tazine i druge predmete. Mogu se koristiti i pribor za posluživanje (nakon testa) - poželjno je samo da su njegovi oblici jednostavni.
Silikon: da ili ne
Ne postoji zabrana upotrebe silikonskih prostirki ili kalupa. Muffini, peciva, peciva, pite i druge dobrote mogu se lako pripremiti u mikrovalnoj pećnici, koristeći silikon, bez straha i rizika. Jedine su iznimke one s naljepnicom koja zabranjuje izlaganje zračenju.
Posebna jela
Već smo pisali o posebnom setu od tvrtke Samsung. Ostale marke ne zaostaju za svojim korejskim kolegama - Panasonic, LG, Whirlpool, Teka, Sharp i Rolsen nude posebna jela za kuhanje vlastitog dizajna. Materijal je staklokeramika s posebnim premazom koji može apsorbirati valnu energiju. Takvi se spremnici mogu nadopuniti neljepljivim premazom. Kao rezultat toga, zagrijavanje je brzo.
Za LG peći stvara se kombinirani pribor za jelo pod nazivom "Talented dish". Ovo je set za kuhanje u različitim načinima kako bi se u potpunosti iskoristila funkcionalnost. Jedan od modela tvrtke Mulinex dopunjen je strojem za kruh, u kojem iz jednostavnih sastojaka možete ispeći tradicionalnu ciglu prema vlastitom ili predloženom receptu. Kao u uobičajenoj krušnoj peći, miješanje, kuhanje i pečenje odvijaju se automatski.
Malo je jela, zar ne? Ali trebate pažljivo odabrati što je pogodno za mikrovalnu, a što ne vrijedi približiti. Vaša pažljivost će zaštititi opremu od kvarova, a vi od drugih negativnih posljedica.