Apsolutno sam siguran da će vam se ovo jelo svidjeti. Doručak za cijelu obitelj. Ukusno, jako zdravo. Unuka je jako voljena. Ne voli špinat pirjan u maslacu. Mala djeca uglavnom ne vole jela od tikvica, patlidžana. Špinat nije iznimka. Ali zbrkana jaja sa špinatom, začudo, njezino najdraže jelo. Ispod je recept za kuhanje.
Sastojci:
- lišće špinata - 100 g;
- 1 mali luk;
- 1-2 rajčice (može trešnja)
- 2 jaja;
- 2 žlice. žlice mljevenog tvrdog sira (nizozemski, parmezan);
- 2 žlice. žlice mlijeka ili vrhnja;
- sol, crvena paprika po ukusu;
- maslinovo ili suncokretovo (bez mirisa) ulje.
Prvo pospite jaja s naribanim sirom u zdjelu. Dodajte mlijeko ili vrhnje, sol, papar po ukusu (papar se može izostaviti). Kada dodajete sol, ne pretjerujte, jer je sir, pogotovo nizozemski, bočast. Sve dobro promiješajte. Odložite zdjelu na stranu.
Nasjeckajte luk. Uzmite tavu - po mogućnosti s ljepljivim premazom - stavite na srednje jake vatre, dodajte malo maslinovog ili suncokretovog ulja (bez mirisa). Malo nasjeckajte sitno sjeckani luk i kriške rajčice. Ne zagrijavajte tavu jako. Stavite lišće (ako su mali, onda ih ne trebate rezati, ali velike režite ne baš sitno), miješajte brzo i brzo. Miješajte dok voda i sok ne ispari. Ali nemojte tostirati. Listovi trebaju biti mekani.
Zatim dodajte tučeno jaje i sir u tavu. Jaja možete miješati sa špinatom dok jaja više ne budu tekuća. Ali ja se ne miješam, već poklopim tavu poklopcem, pržim jaja na maloj vatri dok se ne stvrdnu odozgo, kao na fotografiji.
Ako želite kuhati jaja sa špinatom odjednom za sve članove obitelji, tada povećajte broj sastojaka, a u posljednjoj fazi, jaja smjesu dodatno pospite naribanim sirom, stavite tavu u pećnicu, prethodno zagrijanu na 180 ° C. Pecite dok jaja ne prekriju ukusnu koricu.
Slobodno fantazirajte i eksperimentirajte! Dodajte kobasicu, sitno sjeckanu ili kriške kuhane piletine, ili škampi, ili gljive. Sir također može biti bilo koji. Sve će biti vrlo ukusno!