Činilo bi se - uzgoj kopra - što je tako teško? Ovo je biljka koja je poznata svakom ljetnom stanovniku, vrtlaru, čak i ljudima daleko od poljoprivrede. Pripada obitelji kišobrana. Mirisni ili vrtni kopar su tako nazvali jer su ranije umjesto „sitno sjeckani“ upotrebljavali riječ „posipati“. Nećete kuhati juhu od kupusa bez nje, nećete kuhati okrošku ili kiseli krastavac. Sada postoji tako velik izbor sorti - oči široko trče. Sadnja kopra - također, čini se, ne uzrokuje posebne poteškoće ... Ali imao sam vremena, bilo je i poteškoća.
Kao biljka, kopar je poznat više od 5 tisuća godina. A kao začin počeli su jesti za hranu u 16. stoljeću. Vjeruje se da je on počeo "hodati" planetom iz srednje, jugozapadne Azije. Na nekim mjestima sreo sam informacije da se sjeverna Afrika pripisuje i domovini ove biljke. Sada je poznat svugdje, u cijelom svijetu. Uzgaja se gotovo posvuda. Uzgaja se posebno, ali raste i kao divljak.
Ovo je nepretenciozni usjev koji je otporan na hladnoću. Sada je teško pronaći mjesto ili vrt u kojem se ne bi uzgajali.
Iskreno, nikad ga nisam tretirao kao neku posebnu vrtnu biljku, za uzgoj koje je potrebno neko određeno znanje. Raste i sada raste na krumpiru - sije se, klija. Oljuštite zelenilo ili kišobrane po potrebi. Nemoguće ga je pojesti cijela naša obitelj, tako da ostaje puno toga na sjemenkama koje klijaju u proljeće - čini mi se da zbog toga ne radim ništa. Pa, možda nisam sve zamućivalo kada koljemo ili krimo krumpir.
Kako ubrzati klijanje sjemenki kopra
Sjeme polako klija, jer je prekriveno esencijalnim uljima, koja sprječavaju da vlaga uđe u sjeme, odgađa klijanje. Klijanje se može ubrzati namočenjem sjemena vrućom vodom (ne kipućom vodom) - dok će višak ulja isplivati. Kad se voda ohladila, mora se ocijediti, sjemenke isperite hladnom vodom.
Olakšavam - negdje sam pročitala da esencijalna ulja dobro rastvaraju alkoholne otopine - sipajte sjemenke votkom (ne možete ih sagorjeti više od 15 minuta), isperite, osušite do zrnatog stanja, posijajte. Izbojci se pojavljuju nakon 4-5 dana.
Radim takvu obradu sjemenki votke, ako nema kiše pred nama, vruće je vrijeme. Obično je to ponovna sjetva u drugoj polovici ljeta. I u rano proljeće, kada je tlo vlažno nakon zime, ima dovoljno vlage, sijem sjeme bez tretiranja votkom - sadnice se pojavljuju za 10-12 dana. Sjeme ne gubi klijavost 3-5 godina.
Značajke sadnje i uzgoja kopra
Prije nekoliko godina imao sam mali problem. Zelenje samokosivog kopra može se rastrgati tek sredinom ljeta. I tu su kišobrani koji su neophodni za konzerviranje, ali stvarno želite dodati mirisno zelje u borsch, salatu ...
Naučio sam da postoje sorte grma koje dugo ne ispuštaju cvjetnu stabljiku i ostaju zelene mnogo duže (za 1-1,5 mjeseci). Odlučio sam sijati. Tu su se pojavile poteškoće.
Nisam se želio ustati Ali uspio sam s tim - gore sam napisao da sam sjeme votkom posadio prije sadnje.
Ali čak i ako bi se izbojci pojavili, bili su nekako krhki, a ne privlačni. Osim toga, brzo su nestali ili formirali kišobran, iako se prema ideji proizvođača sjemena to nije trebalo dogoditi tako brzo.
Počeo sam tražiti razloge mojih neuspjeha. Pronašao sam ga. Nešto su iskusniji vrtlari predložili, pročitali nešto i sami smislili nešto.
Zašto kopar slabo raste? Prvo, mora se sijati vrlo rano. Možete čak i zimi ili čim padne snijeg. Na Kubanu uspijeva, zasijao je u "Prozorima za veljaču". Drugo, ne treba ga posijati gusto. Zadebljali usjevi rastu slabo, polako, gotovo odmah nakon klijanja, biljka odlazi u prtljažnik - nema se što puzati u zelje.
Treće, može se sijati raspršivanjem sjemena po cijelom nalazištu. Možete ih raštrkati u gotovim krevetima, na primjer, s lukom, češnjakom.
Četvrto, ako odlučite sijati ovu začinjenu zelje u drugoj polovici ljeta, tada mu dajte krevet u djelomičnoj hladovini - sunce do podneva - sjenu poslije. Ova je biljka kratak dan, pa treba ljeti umjetno stvoriti takve uvjete. Potrebno ga je sijati u vlažnu zemlju, a ne gusto, obavezno je zalijevati. Ako je tlo suho, tada se odmah pokreće deblo - nećete dobiti zeleni, veličanstveni kopar. Pokušajte otpustiti prolaze - sve kulture vole bujnu zemlju.
Sada mogu lakim srcem reći da uzgoj kopra ne uzrokuje posebne poteškoće.
Ipak, radije raste na dobro popuštenim laganim hranjivim tlima. Raste slabo na glinenom tlu, močvarama ili nizinama. Ne voli pretjerano zakiseljavanje tla.
Ispod kopra ne pravite pepeo i vapno.
Nije posebno zahtjevan na vlagu, ali dobro reagira na odgovarajuće zalijevanje. Uz nedostatak vlage, prinos se smanjuje. Preferira otvorena sunčana mjesta, ali u djelomičnoj hladovini daje i dobru žetvu.
Ovo je jednogodišnja biljka, stoga tijekom jedne vegetacijske sezone prolazi kroz sve faze razvoja - od klijanja sjemena do stvaranja novih. Iz sjemena se obično pojavljuje jedan klice s dva linearna izdužena lista, potpuno za razliku od lišća odrasle biljke.
Tlo za sjetvu sjemena priprema se unaprijed - primjenjuje se humus ili bilo koje složeno gnojivo, tako da kasnije na njemu ne bude gnojiva, jer postoji opasnost od nakupljanja nitrata. Vrlo je dobro ako prilikom sjetve dodate superfosfat, nitroammophosku. Fosfor, toliko potreban biljkama, dobro ih apsorbira tijekom klijanja.
Prilikom sjetve kopra mora se sijati tako da morate pažljivo pogledati - postoji li sjeme u žlijebu, je li vidljivo - tada ćete dobiti normalne rijetke izbojke. A ako vidite sjeme tijekom sjetve, to znači da su previše guste - sadnice će se morati istjerati.
Da, zaboravio sam napomenuti da sjeme klija ne samo u proljeće, već uspijeva proizvesti još jedan usjev u jesen. Ovdje ne stiže kišobrane - otkidam gotovo svu hranu, zamrznem je za zimsku upotrebu. Usput, više volim jesenski kopar. Zelenje je sočnije, aromatičnije - topline više nema, ima dovoljno vlage za sočnost.
Specifičan miris kopra pojavljuje se u biljci, počevši od 4. do 5. lista. Što je biljka starija, to je mirisnije zelje.
Kopar raste vrlo brzo. Od nastanka sadnica do branja zelenila traje oko 40 dana. Nakon toga ili prerezati zelje ili ostaviti "na kišobranu".
Nikad ga nisam uvježbavao, ali upoznao sam informaciju da on vrlo dobro podnosi branje, presađivanje u prisustvu prvog ili drugog stvarnog lista. Stoga se može uzgajati kroz sadnice kako bi što prije dobilo zelje. Tako ga uzgajaju poljoprivrednici, poljoprivredna poduzeća zimi u staklenicima.
Bush kopar
Gore sam rekao da sijem samo sorte grma, a uobičajene koje koristim za konzerviranje, na zimskom polju krumpira klijaju nakon zime. Toliko ih je - sije se sam, dođe na proljeće bez moje pomoći. Ali takav kopar brzo doseže fazu kišobrana. Tada iz grma dobijem sočno mirisno zelje.
Kod sorti grma ovo je razdoblje 50 dana. Ne cvjetaju dugo, odnosno razdoblje branja zelena produljuje se za 2-3 tjedna, a za neke čak i duže.
Bush od običnih sorti razlikuje se po izgledu. Biljka, dok je mlada, nema stabljiku. Listovi rastu iz korijena pod oštrim kutom. Rozeta lišća je podignuta, stabljika koja nosi cvijet ne formira se dugo vremena. Stoga je nemojte korijeniti - samo odvojite veće, mirisnije lišće. Iz središta otvora izrastiće novo lišće. Nakon 5 dana na ovoj biljci, postupak berbe može se ponoviti.
Obični kopar nužno ima stabljiku cvijeta. Nakon odvajanja velikih donjih listova, novi na ovom mjestu ne rastu.
Gore sam napisao da raste vrlo brzo. Odnosno, zaključak sam za sebe sugerira da ako želimo cijelo ljeto biti s mirisnom zeljem, tada ga moramo sijati nekoliko puta. To je doista tako.
Sada postoji mnogo sorti s različitim datumima zrenja. Posuvši nekoliko s razmakom od 1,5-2 mjeseca, bit ćete s zelenjem cijelu sezonu.
Na primjer, ako sijete takve sorte kao što su Alligator, Amazon, Salute, onda ćete za 1-1,5 mjeseci pozeleniti, jesti ćete ga 1,5-2 mjeseca - do sredine ljeta. U prvoj polovici lipnja (na Kubanu su posljednji dani svibnja) ponovo možete sijati kopar da biste sebi osigurali zelenilo do kraja ljeta.
Treći usjev koji dobijem je već u kasnu jesen. Pokupljen krumpir, oguljeno krumpirovo polje s biljnih krhotina, prolazile su jesenske kiše. Delikatni grmovi ponovo se dižu sami, bez moje pomoći. Ne odrastu do kišobrana, ali smrznem upravo ovo zelenilo. Cijelu zimu dodajem borschtu, salatama, mesnim jelima.
Sorte kopra
Kao što rekoh, sada se uzgajaju mnoge sorte kopra. Dovoljno je teško odlučiti koga odabrati.
Odlikuje ih zrelost, nijansa lišća, jači ili slabiji miris i, naravno, okus.
Na što treba paziti pri odabiru sorte. Ovo nije tako lak zadatak kao što se čini. Državni registar sadrži oko 50 imena. Koja je razlika između jednog i drugog? Postoje mnoge suptilnosti. Neke su vidljive samo stručnjacima. Na primjer, postoje takve sorte Redut, Max. Po čemu se oni međusobno razlikuju? Oboje pripadaju istoj skupini po zrelosti - srednje kasne, a obje su dizajnirane za proizvodnju zelenila ili suncobrana. A razlike su uzorak lišća, lisnatost, izdašnost, duljina segmenta lista. Redut rjeđe ima grančice lišća, dok Max ima deblje. Ali malo je vjerojatno da ćemo primijetiti takve razlike u našem vrtu.
Najpopularnija sorta među ljetnim stanovnicima je Alligator, Amazon (prodavač sjemenske trgovine rekao mi je to u tajnosti). Vrlo su slični. To su grmove sorte koje daju puno mirisnog zelenila.
Sjeo sam aligatora. Ono što mi se svidjelo - puno zelenila, odsječeno sočno blago plavkasto lišće cijele sezone, kišobran se počeo oblikovati tek krajem ljeta.
Istina, posijao sam ga tamo gdje je sunce samo od jutra do 11:00, a onda je cijeli vrući dan sjena, samo otprilike sat vremena prije zalaska sunca - opet sunce.
Dobra ocjena je Kibray.
Odnosi se na grm. Ali ipak, on oblikuje kišobran pred aligatorom.
Postoji puno sorti kišobrana, čini mi se da ih ima više nego grmovih sorti. Kišobran uključuje Grenadier, Richelieu, Carousel.
Postoji skupina sorti koje zauzimaju međufazni položaj - na primjer, Max, Redut, Umbrella, koje daju dovoljno zelenila. Kišobran također uspijeva dozrijeti.
Raznolikost Preobrazhensky je zanimljiva. Daje puno zelenila, rozeta lišća je snažna, kompaktna, ali kišobran dozrijeva dovoljno rano.
Neke se sorte mogu cijeniti ne samo zbog njihovog bogatog ukusa, već i zbog neobično nježnog lijepog lišća. To je Richelieu. List je prilično rijedak, s dugim segmentima, tanak, elegantan. Ova je sorta dobra jer brzo cvjeta. Odnosno, od toga nećemo dobiti mnogo zelenog, ali dobit ćemo kišobrane za slane rane krastavce.
Koparna bolest
Glavni problem kopra je fusarij wilt. Ovo je zarazna bolest. Prenosi se sjemenom. Često se javlja u nepovoljnim uvjetima - nagle promjene temperature zraka. Kemijska obrada kopra za nas je neprihvatljiva - jedemo lišće.
Stoga izlaz.
Prvo, to je tretiranje sjemena prije sjetve - natapanje ih u otopini fitosporina, kalijevog permanganata.
Drugo, ako znate da je mjesto zaraženo, na primjer, nisam imao godinu dana berbe kopra, tada se triodermin dodaje u tlo unaprijed. Preporučljivo je to učiniti prije sjetve. Trichodermin nije kemijski lijek, to je spora gljiva, koja također treba stvoriti uvjete za razvoj. Unosi se u vlažno tlo, to jest prije sjetve kopra, zalijevajte krevet, a zatim pospite tresetnom supstratom s gljivama spore. Trichodermin se uspješno bori s fusarijskim uvijanjem kopra.
Nadam se da sada uzgajanje kopra neće uzrokovati poteškoće.