Krompir se često koristi u kuhanju najrazličitijih jela. Neizbježno se dodaju prvom, pripremaju izvrsne zalogaje i jednostavno prilog. Zato je izbor noža za brzo i kvalitetno ljuštenje krumpira važno pitanje za svaku domaćicu koja pokušava racionalno trošiti svoje vrijeme. Prikladni model treba lako očistiti školjku od korijena i udobno se smjestiti u ruku.
Mali zakrivljeni nož
Ovo je oštar nož sa zakrivljenom unutarnjom oštricom i šiljastim vrhom. Ovaj neobičan oblik čini ga posebno ugodnim. Sam je male veličine, duljina oštrice ne prelazi osam centimetara. Prilikom čišćenja gomolja možete lako ukloniti kore s nje, oštrim krajem izrezujte sve oči, pukotine i druge nedostatke. Zakrivljena lopatica dobro hvata krumpir, a njegova mala veličina omogućuje vam prikladno držanje noža u ruci.
Nož noža
Noževi za piling posebno su stvoreni za brzi i visokokvalitetni piling. Oguliti krumpir manje je opasno, ali zahtijeva određenu vještinu.
Pillers dolaze u dva oblika.
- Najčešći je model s praćkom.
- Jednako su prikladni izravni uzorci, sličnih oblika kao i obični, ali s dužom ručkom i kratkom oštricom.
"Slingshots" izgledaju kao obična britva, ali istodobno su obdareni nizom prednosti. Takav nož odrezat će kožu od gomolja vrlo tanko, čineći otpad minimalnim. Omogućuje vam maksimiziranje korisne pulpe fetusa. To je posebno važno kada još uvijek ogulite krumpir.
Druga je sorta mala noga s oštricom na kraju koja je kraća od drške. Praktično je nemoguće pronaći osobu koja nikada nije držala takav nož u rukama. Njegova je karakteristika dva oštrica usmjerena jedno prema drugom. Zahvaljujući ovom dvostranom oštrenju, idealno je i za desničarke i za lijeve ljude koji se često moraju prilagoditi drugim vrstama noževa. Njegov oštar kraj vrlo je prikladan za uklanjanje različitih procesa i mrlja s površine.
Oba modela ne samo da rade sjajno čišćenje gomolja, već su i sigurnija u usporedbi s običnim nožem. Dugo su se smatrali najprikladnijim alatima dok se nisu pojavili modeli s plutajućom oštricom.
Plutajući nož noža
Noževi ove konfiguracije izvrsni su za ljuštenje okruglih proizvoda. Pomična (plutajuća) oštrica idealno čisti takvu površinu od svih nepotrebnih elemenata, glatko izbjegavajući sve nepravilnosti i zavoje. Oštrica se može okretati oko svoje osi. Ova značajka dizajna omogućuje mu ponavljanje kontura bilo kojeg krumpira, svaki put prilagođavajući se njegovoj neravnoj površini.
Takav nož (ako ga proizvodi pouzdan proizvođač) može vas natjerati da zaboravite na svoju ideju o ljuštenju krumpira kao neugodne aktivnosti. Kada radite s visokokvalitetnim alatom, postoji osjećaj da se počinje sam čistiti, a osoba ga samo vodi u pravom smjeru.
Savjet
Oštrice montirane na slične modele noža mogu se nazubiti i ravnomjerno. Pogodnije je raditi s krumpirom s ravnomjernom oštricom.
Materijali izrade
Kao materijal noževa za izradu noževa za ljuštenje krumpira mogu se koristiti:
- nehrđajući čelik ili cink (takve oštrice mogu biti oštre s obje strane);
- keramika.
Unatoč činjenici da keramički modeli imaju niz neospornih prednosti (vrlo oštri, ne upijaju mirise, ne oksidiraju proizvode), istovremeno se razbijaju dovoljno lako i skupi su. Pored toga, obično je oštrica ove vrste oštrica na samo jednoj strani, što stvara neugodnosti pri njihovoj upotrebi za lijekove.
Ručka na noževima može biti metalna ili plastična. Prva je preteška, ali izdržljiva. Stoga ovdje odabirete: što više volite - udobnost ili pouzdanost?
Odabirom noža u kuhinji za ljuštenje krumpira, uzmite ovo pitanje ozbiljno. Razmislite koja vam opcija odgovara: univerzalna, pogodna za obradu većine povrća ili stvorena za ljuštenje krumpira.